Setidaknya sudah beberapa tahun terakhir ini Pulau Madura yang berseberangan langsung dengan kota Surabaya, Jawa Timur jadi pusat perhatian. Berkat kehadiran jembatan penghubung, masyarakat semakin banyak berkenalan dengan pulau dan kebudayaannya yang unik ini. Maka tak heran kalau makanan khas Madura juga semakin dikenal. Bahkan di antaranya cocok untuk dijadikan menu utama saat berbuka puasa di bulan Ramadan.

Penasaran ingin coba nasi bebek Madura untuk menu buka puasa? Sebagai menu yang paling populer dari tanah Madura selain satainya, keunikan nasi bebek Madura terletak pada bumbu ungkep yang dimasak kembali bersama cabai hingga warnanya jadi gelap. Bumbu ini juga berfungsi sebagai sambal yang bikin penikmatnya ketagihan! Meskipun secara penampilan sepertinya sederhana, disajikan hanya dengan nasi putih dan lalapan, namun hidangan ini sungguh istimewa.

Sering dipadankan dengan sate Madura, varian soto dari Pulau Madura jelas tidak kalah lezatnya dengan nasi bebek yang super pedas tadi. Cita rasanya segar, ringan, dan menghangatkan. Soto Madura memang paling cocok dinikmati saat malam tiba. Biasanya kamu akan mendapati Soto Madura tersaji di kedai-kedai yang memiliki pikulan melengkung sebagai tempat penyajiannya. Sungguh unik, bukan?

Siapa sangka kalau ternyata resep telur petis Madura yang terlihat sederhana ini punya rasa yang sungguh eksotis. Mudah dan sangat terjangkau harganya. Selain itu, kuah masakan olahan telur ini semakin mantap karena menggunakan santan yang berpadu dengan Bango Kecap Manis dan bumbu petis. Kalau kamu sedang mengurangi santan, kamu bisa menggantinya dengan alternatif yang lebih sehat, misalnya susu rendah lemak. Tapi sayang rasanya mengurangi cita rasa lezat di bulan Ramadan ini khususnya, kan?