8 Resep Olahan dari Tepung Beras, Ada yang Manis dan Gurih
Bicara soal olahan dari tepung beras, kuliner Indonesia punya banyak sekali camilan manis dan gurih dari tepung berbahan beras putih yang digiling. Bahkan, kebanyakan kue dan hidangan manis tradisional di Indonesia merupakan olahan dari tepung beras. Misalnya surabi atau serabi, kue ku, cendol, awug, dan masih banyak lagi.
Buat kamu yang belum pernah coba bikin sendiri resep olahan tepung dari tepung beras, yuk, simak dan coba sederet resep rekomendasi Masak Apa Hari Ini. Dimulai dari camilan gurih, kue, hingga es yang bakal menambah skill masak kamu.
1. Resep Kue Putu Mayang
Bahan:
350 ml Buavita Guava
220 g tepung beras
160 ml santan kental (65 ml santan instan + 95 ml air)
70 g tepung sagu
2 sdm gula pasir
1 sdt garam
2 tetes pewarna makanan merah muda
2 tetes pewarna makanan hijau muda atau pasta pandan
Daun pisang, gunting kotak ukuran 7 cm
Minyak, untuk mengoles daun
Kuah kinca:
270 ml air
250 g gula merah sisir
130 ml santan instan
3 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan, ikat simpul
¼ sdt garam
Cara membuat:
2. Resep Es Gempol Khas Solo
Bahan:
150 g tepung beras
30 g tepung tapioka
2 sdm gula pasir
¼ sdt garam
150 ml air panas
1 sdt Bango Kecap Manis
2 tetes pewarna makanan hijau
2 tetes pewarna makanan merah
4 buah Wall’s Es Dung Dung Kacang Hijau
Es batu
Kuah Santan:
300 ml santan
200 ml susu rendah lemak
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
2 sdm gula pasir
Cara membuat:
3. Resep Peyek Kacang Hijau
Bahan:
100 g kacang hijau, rendam 3 jam, cuci bersih
200 g tepung beras
2 sdm tepung maizena
3 buah cabai rawit merah, cincang halus
1 sdm Royco Kaldu Ayam
6 lembar daun jeruk, iris tipis
350 ml air
Minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 buah cabai rawit merah
1 buah cabai merah besar
1 sdm ketumbar
1 cm kencur
Cara membuat:
4. Resep Kue Gandus
Bahan:
400 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
300 ml susu rendah lemak
200 g tepung beras
½ sdt Royco Kaldu Ayam
1 lembar daun pandan
Minyak goreng, untuk mengoles loyang
Bahan taburan:
1 sdm bawang merah goreng
4 batang daun seledri, iris
4 buah cabai rawit merah, iris
100 g dada ayam fillet, cincang
1 sdt Royco Kaldu Ayam
Minyak
Cara membuat:
5. Resep Bubur Sumsum
Bahan:
200 g tepung beras
1 liter air
150 ml santan instan
½ sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul
Saus gula merah:
300 ml air
200 g gula merah, sisir
2 lembar daun pandan, ikat simpul
¼ sdt garam
Cara membuat:
6. Resep Kue Ku
Bahan:
Daun pisang, gunting mengikuti ukuran cetakan kue ku
Minyak, untuk olesan
Tepung ketan, untuk taburan
Kulit:
300 g tepung ketan
200 ml Buavita Guava
50 ml santan instan
50 g gula halus
130 g kentang kupas, kukus, haluskan
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan
2 tetes pewarna makanan merah muda
Isi:
240 g kacang hijau kupas, rendam selama 2 jam
65 ml santan instan
135 ml air
135 g gula pasir
½ sdt garam
½ sdt ekstrak vanilla
2 lembar daun pandan
Cara membuat:
7. Resep Surabi Oncom Khas Bandung
Bahan:
200 g tepung beras
120 g daging kelapa setengah tua, parut
2 sdm tepung terigu
600 ml air
100 ml santan instan
½ sdm gula pasir
½ sdt ragi instan
½ sdt Royco Kaldu Ayam
½ sdt garam
150 g oncom, sisir halus
50 g kemangi, petik daunnya
2 sdm Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng
1 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
6 buah cabai rawit
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kencur
½ sdm gula pasir
½ sdt Royco Kaldu Ayam
½ sdt garam
Cara membuat:
8. Resep Kue Pancong Gurih
Bahan:
250 g tepung beras
300 g kelapa muda parut
100 ml santan kental
500 ml air
1 sdt Royco Kaldu Ayam Spesial
Serundeng:
½ butir kelapa setengah tua, parut dan sangrai
1 sdm gula merah
3 sdm gula pasir
1 sdt Royco Kaldu Ayam Spesial
1 lembar daun salam
4 sdm air
2 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus serundeng:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah
Cara membuat:
Bukan cuma sebagai menu camilan sekaligus sarapan, beberapa resep olahan dari tepung di atas juga bisa kamu jadikan sebagai ide untuk bekal hingga menu arisan. Supaya hasilnya sempurna, jangan lupa selalu buat dari tepung beras berkualitas dan segar. Hal ini ditandai dengan tepung tidak berbau langu atau apek.
Yuk, coba bikin kue dan dessert dengan resep olahan dari tepung beras ini. Disajikan bersama pilihan minuman hangat atau segar dari produk SariWangi juga pasti bakal bikin momen nyemil makin seru!
