10 Variasi Resep Bakso Rumahan Favorit, Kenyal dan Lezat
Coba berbagai resep bakso rumahan a la Masak Apa Hari Ini, yuk! Ketimbang jajan, kamu bisa mencoba praktikkan resep bakso favorit berikut ini untuk menu masakan sehari-hari. Cocok jadi makanan selingan atau bahkan ide jualan.
Yang ini wajib coba banget buat pemula yang ingin menyajikan bakso sapi di rumah. Jangan lupa gunakan daging sapi dengan kandungan lemak hanya sedikit supaya teksturnya kenyal.
Jangan lupa untuk membuang buih kotor yang mengapung di permukaan saat memasak kaldu supaya kuahnya lebih bening atau tidak butek.
Pilih fillet daging ayam dari bagian paha untuk membuat tekstur bakso yang kenyal sekaligus gurih. Sementara untuk kuahnya, gunakan bagian tulang dengan sedikit daging. Misalnya punggung, tulang paha, atau kaki ayam. Agar makin gurih dan sedap, jangan lupa tambahkan Royco Kaldu Ayam.
Pilihan tulang iga, tulang sum-sum, atau iga gondrong paling cocok jadi bahan utama kuah bakso. Masak dalam slow cooker untuk memasak kuah bakso medok tanpa bikin boros gas.
Supaya mempermudah proses bentuk gepeng, celupkan sendok untuk mencetak ke dalam air es. Fungsinya agar adonan bakso tak menempel pada sendok dan lebih mudah terlepas saat dicelupkan ke dalam air panas.
Kalau ingin dijadikan sebagai ide jualan, pastikan mengemasnya dalam vacuum plastic bag untuk memperpanjang umur simpannya. Untuk bumbu bakso siap saji kemasannya, kamu bisa mencampur bawang putih cincang goreng dengan Royco Kaldu Sapi.
Kalau yang ini cocok juga jadi ide jualan. Pastikan menumis bumbu mercon hingga matang supaya kuah bakso mercon tidak langu.
Untuk hidangan bakso mercon, kamu bisa menggunakan pilihan bakso daging sapi, bakso daging ayam, atau pentol bakso.
Gunakan air panas saat untuk mencelupkan bakso saat baru dicetak atau dibentuk. Mencelupkan adonan langsung ke dalam air mendidih akan membuat bakso mudah pecah atau bentuknya jadi rusak dan tak kenyal.
Meskipun iga sapi lebih mantap, tetapi kamu juga memilih versi ekonomis, yaitu iga gondrong atau yang sering disebut sebagai buntut kw.
Lalu ada juga resep bakso kuah andalan Bango Kecap Manis yang cocok banget dijadikan ide arisan atau momen kumpul bareng keluarga. Panaskan bakso siap saji sesuai kebutuhan. Jadi tekstur kenyalnya takkan berubah.
Supaya lebih mantap, jangan lupa selalu sertakan bahan pelengkap wajib bakso. Misalnya sambal rawit, bawang goreng, dan taburan seledri.
Daripada beli, mending bikin sendiri bakso Malang atau bakwan Malang di rumah, yuk! Sesuaikan jumlah pendamping bakso seperti siomay, pangsit goreng, atau mie dengan seleramu dan keluarga.
Gunakan tulang dengkul sapi atau tulang sumsum untuk pilihan tulang sapi ekonomis tetapi tetap menghasilkan rasa kuah gurih dengan harga hemat.
Bosan dengan bakso kuah? Yuk, coba resep bakso rumahan favorit lainnya seperti bakso goreng ayam udang ini! Padukan daging ayam dengan udang sebagai bahan utamanya untuk hasil adonan yang gurih dan pasti bikin nagih.
Goreng bakso dalam minyak banyak di atas api sedang untuk memastikan matang merata. Tambahkan chili oil sebagai pilihan cocolan bakso goreng selain saus sambal dan Bango Kecap Manis.
10. Resep Bakso Ikan
Selanjutnya ada juga bakso ikan yang cocok jadi alternatif bakso daging. Selain ikan tenggiri, kamu juga bisa menggunakan fillet ikan kakap sebagai bahan utamanya. Pastikan menggunakan ikan segar supaya bakso lezat dan gurih tanpa bau amis.
Sudah tahu mau coba resep bakso rumahan yang mana? Jangan lupa bikin sekaligus banyak resep bakso favorit kamu dan jadikan sebagai stok frozen food di rumah.
