10 Takjil Buka Puasa yang Enak dan Mudah Dibuat

Dua gelas es kelapa muda dengan jelly jeruk diletakkan di atas talenan untuk takjil buka puasa.
Tim MAHI |
Favorit:
Sebarkan:

Menentukan takjil buka puasa apa yang harus disiapkan setiap hari tentu cukup menantang, bukan? Tak hanya harus mengakomodir kesukaan seluruh anggota keluarga, tapi menu yang disajikan juga mampu menghapus lapar dan dahaga berpuasa tanpa menjadikan perut kekenyangan. Solusinya, simak 10 pilihan resep takjil buka puasa berikut dari Masak Apa Hari Ini!

Takjil Buka Puasa Gurih

Apakah takjil rasa gurih jadi favorit keluarga di rumah? Paduan pasnya adalah aneka minuman khas buka puasa yang manis. Tak melulu gorengan, kamu juga bisa memilih takjil yang dibakar atau panggang. Coba beberapa resep di bawah ini, yuk!

1. Resep bakwan goreng enoki

Supaya berbeda tapi tak kalah enaknya dengan bakwan pada umumnya, padukan aneka sayuran khasnya seperti wortel dan kol dengan jamur enoki. Rasanya pasti lebih istimewa! Untuk step by step membuatnya, kamu bisa cek video di atas, ya.

Bahan:

  • 220 g tepung terigu
  • 1,5 sdm tepung beras
  • 1 sdm Royco Kaldu Ayam
  • ½ sdt baking powder
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 300 ml air
  • 120 g jamur enoki
  • 100 g wortel, potong korek api
  • 50 g daun bayam
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Minyak, untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Masukkan tepung terigu, tepung beras, Royco Kaldu Ayam, baking powder, dan merica, aduk rata. Tuang air sambil diaduk hingga merata.
  2. Masukkan jamur enoki, wortel, bayam, dan daun bawang, aduk rata.
  3. Panaskan minyak, sendokkan adonan bakwan menggunakan sendok sayur.
  4. Goreng hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.

2. Resep sosis tempura

Sosis tempura disajikan dalam piring kayu.
Sosis tempura bisa jadi menu takjil seru untuk keluarga! (Foto: Shutterstock)

Untuk para pencinta sosis, coba menu yang satu ini, yuk! Agar lebih nikmat, gunakan jenis sosis bratwurst untuk tekstur yang lebih berdaging dan juicy.

Bahan:

  • 12 buah sosis bratwurst
  • 2 sdm tepung terigu
  • Minyak, untuk menggoreng
  • 12 tusuk sate, rendam dalam air dingin

Adonan tempura:

Pelengkap:

Cara membuat:

  1. Lumuri sosis dengan tepung terigu, tusukkan ke tusuk satai. Sisihkan.
  2. Adonan tempura: Aduk rata semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam Spesial hingga tercampur rata. Sisihkan.
  3. Celupkan sosis ke dalam adonan tempura hingga permukaannya tertutup adonan.
  4. Panaskan minyak, goreng sosis hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  5. Sajikan dengan Jawara Saus Sambal Hot.

3. Resep bakso bakar

Bakso bakar selalu jadi incaran saat main ke kota Malang. Sekarang kamu bisa sajikan sebagai menu takjil kapan saja. Cara membuatnya mudah banget dan bakal lebih seru kalau dipadukan juga dengan bakso khas Malang, dong.

Bahan:

  • 64 butir bakso sapi
  • 16 tusuk sate besar, rendam dalam air
  • 1 sdm margarin

Bumbu halus:

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bahan bersama Royco Kaldu Sapi dan Bango Kecap Manis.
  2. Lumuri bakso dengan bumbu halus. Diamkan selama 30 menit. Lalu, tusukkan 4 buah bakso ke 1 tusuk sate. Teruskan hingga habis.
  3. Panaskan margarin di wajan pemanggang dengan api besar. Panggang sate bakso, olesi dengan sisa bumbu halus, masak hingga matang dan sedikit kering.
  4. Angkat dan sajikan sebagai makanan pendamping.

4. Resep lumpia goreng isi udang

Hasil dari resep lumpia goreng isi udang yang renyah.
Sepiring lumpia goreng udang dan sayuran disajikan dengan saus sambal. (Foto: Shutterstock)

Kalau bukan bakwan, biasanya lumpia yang jadi incaran saat buka puasa. Isian sayurnya saja sudah bikin ngiler, apalagi kalau ada tambahan udang. Mewah!

Bahan

  • 8 lembar kulit lumpia siap pakai
  • 100 g udang kupas, cincang kasar
  • 50 g fillet dada ayam, potong dadu
  • 50 g wortel, serut memanjang
  • 25 g tauge, siangi
  • 1 sdm Bango Kecap Manis
  • 1 sdm minyak, untuk menumis
  • 1 sdm daun bawang iris halus
  • 1 sdt gula palem
  • 1 sdm minyak wijen
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt Royco Kaldu Ayam
  • 1 sdm air
  • 300 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus

  • 2 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih

Cara membuat

  1. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum.
  2. Masukkan ayam dan udang, aduk rata. Masak hingga berubah warna.
  3. Masukkan wortel, tauge, dan air. Aduk rata.
  4. Tambahkan daun bawang, merica, Bango Kecap Manis, gula palem, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata.
  5. Percikkan minyak wijen, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
  6. Ambil satu lembar kulit lumpia, beri isian, dan lumuri sedikit putih telur di sekeliling batas kulit lumpia. Lipat, gulung, dan rekatkan.
  7. Goreng lumpia hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan dengan saus sambal.

Takjil Buka Puasa Makanan Manis

Bosan dengan takjil asin, saatnya beralih ke takjil buka puasa manis. Pilihannya cukup beragam, mulai dari aneka kolak, kue tradisional, hingga puding. Nah, Masak Apa Hari Ini punya beberapa rekomendasi resep yang mudah untuk dibuat!

1. Resep kolak pisang ubi ungu

Hasil membuat resep kolak pisang ubi ungu disajikan.
Kolak pisang dan ubi ungu adalah pasangan serasi. (Foto: Shutterstock)

Kolak pisang hampir tak pernah absen dari meja makan masyarakat Indonesia saat buka puasa. Selain pisang, kamu juga bisa menambahkan isian lain seperti ubi ungu dan kolang kaling. Untuk pisangnya, pilih yang sudah matang tapi tidak terlalu empuk supaya tidak lembek saat dimasak, ya.

Bahan:

  • 400 ml susu rendah lemak
  • 400 ml santan encer
  • ¼ sdt garam
  • 3 lembar daun pandan, ikat simpul
  • 100 g gula aren, sisir
  • 3 buah pisang tanduk, kupas, potong 3 cm
  • 2 buah ubi ungu, kupas, potong kotak 3 cm
  • 1 sdm Bango Kecap Manis
  • 200 g kolang kaling, cuci bersih

Cara membuat:

  1. Masak santan bersama susu, daun pandan, dan garam di atas api sedang. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api.
  2. Masukkan ubi, masak hingga setengah matang sambil teruskan sesekali mengaduk supaya santan tidak pecah.
  3. Tambahkan Bango Kecap Manis, pisang dan kolang kaling, kemudian masak sambil diaduk hingga pisang empuk. Angkat. Sajikan.

2. Puding cokelat biskuit

Gelas berisi hasil masak resep puding coklat viral.
Coba olah resep viral ini untuk takjil buka puasa hari ini! (Foto: Shutterstock)

Tekstur puding yang lembut membelai lidah sangat cocok menjadi pelepas lapar sekaligus dahaga saat buka puasa. Cita rasa cokelatnya membuat takjil yang satu ini dijamin jadi favorit keluarga. Sedikit tips untuk kamu, pastikan lapisan pertama sudah cukup padat atau mengeras sebelum menuang lapisan berikutnya, ya.

Bahan:

Untuk lapisan pertama

  • 18 buah biskuit susu
  • 6 g agar-agar bubuk plain (tanpa rasa dan warna)
  • 2 sdm gula pasir
  • 400 ml air

Lapisan kedua

  • 300 ml susu cair
  • 100 ml air panas
  • 6 g agar-agar bubuk plain (tanpa rasa dan warna)
  • 4 sdm gula pasir
  • 2 kantung SariWangi Teh Asli

Lapisan ketiga

  • 800 ml susu cair
  • 9 g agar-agar bubuk plain (tanpa rasa dan warna)
  • 6 sdm gula pasir
  • 4 sdm cokelat bubuk

Cara membuat:

  1. Lapisan pertama: Siapkan loyang puding. Susun biskuit susu mengelilingi dasar cetakan. Sisihkan. Masak air bersama agar-agar bubuk sambil diaduk di atas api kecil. Masukkan gula pasir, aduk hingga gula larut dan hampir mendidih. Angkat. Aduk agar suhu panasnya berkurang. Tuang secara bertahap ke dalam loyang puding menggunakan sendok sayur. Sisihkan hingga mengeras atau padat.
  2. Lapisan kedua: Seduh SariWangi Teh Asli dalam air panas selama 3 menit. Keluarkan teh, campur bersama susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Masak sambil diaduk di atas api kecil hingga hampir mendidih. Angkat. Aduk agar suhu panasnya berkurang. Tuang secara bertahap ke atas lapisan 1. Sisihkan hingga padat.
  3. Lapisan ketiga: Masak susu bersama agar-agar bubuk, cokelat bubuk, dan gula sambil diaduk di atas api kecil hingga larut dan hampir mendidih. Angkat. Tuang perlahan ke dalam loyang puding. Diamkan hingga padat.
  4. Simpan dalam kulkas hingga dingin. Keluarkan. Potong-potong puding dan sajikan.

3. Resep kue klepon unti

Sahabat sejati kue putu ini sebetulnya cukup mudah untuk diolah, lho. Simak saja video di atas ini sebagai panduannya. Jangan lupa satu koentji-nya, yaitu tambahan unti atau parutan kelapa yang dibumbui. Ini akan memberi tekstur tambahan serta rasa pada kudapan bola-bola kenyal manis yang satu ini.

Bahan:

  • 250 g tepung ketan
  • 50 g tepung beras
  • 2 sdm air kapur sirih
  • 1 sdt garam
  • 225 ml air
  • 15 lembar daun pandan, potong-potong

Unti:

Taburan kelapa:

  • 150 g kelapa muda, parut, kukus
  • ½ sdt garam

Cara membuat:

  1. Adonan klepon: Blender daun pandan dan air. Saring dan sisihkan.
  2. Aduk rata tepung beras, tepung ketan, air kapur sirih, dan garam. Tambahkan air daun pandan perlahan-lahan sambil diaduk rata. Tuang sisa air, aduk kembali hingga kalis. Sisihkan.
  3. Unti: Panaskan kelapa parut, gula merah, dan Bango Kecap Manis sambil terus diaduk hingga gula larut dan air meresap. Angkat dan sisihkan.
  4. Ambil 1/2 sdm adonan klepon, pipihkan, letakkan 1/2 sdt isi unti kelapa ke bagian tengahnya. Tutup dan bulatkan. Ulangi hingga adonan habis, sisihkan.
  5. Rebus air, kemudian masukkan klepon secara bertahap. Masak hingga klepon mengapung. Angkat dan tiriskan, sisihkan.
  6. Taburan kelapa: Aduk rata kelapa dan garam. Gulingkan klepon matang ke atas taburan kelapa hingga klepon terselimuti rata dengan kelapa parut.
  7. Sajikan.

Takjil Buka Puasa Minuman Segar

Mendekati jam buka puasa, minuman segar yang manis pasti menjadi menu yang dinanti. Ada banyak pilihan yang bisa kamu buat sendiri di rumah, mulai dari es buah, es kelapa muda, hingga sesimpel es teh. Membayangkannya saja sudah menyegarkan, jadi jangan sampai ketinggalan mencoba resep-resepnya, dong!

1. Resep es buah campur

Tiga gelas es buah campur disajikan di atas baki untuk takjil buka puasa.
Es buah campur blewah dan timun suri saat Ramadan memang selalu menggoda. (Foto: Shutterstock)

Tak ada patokan buah apa yang harus kamu masukkan ke dalam es buah. Kamu bisa memasukkan buah-buah yang khas tersaji di bulan Ramadan seperti blewah dan timun suri, atau topping lainnya yang jadi kesukaan keluarga. Misalnya apel, mangga, bahkan nata de coco dan cincau supaya isiannya semakin variatif.

Bahan:

  • 150 g blewah
  • 150 g timun suri
  • 150 g nanas
  • 150 g semangka
  • 150 g lidah buaya siap santap
  • 800 ml Buavita Mango

Pelengkap:

  • Es batu

Cara membuat:

  1. Serut memanjang blewah. Sisihkan.
  2. Serut memanjang timun suri, serut memanjang. Sisihkan.
  3. Cetak semangka menggunakan pengeruk buah bulat. Sisihkan.
  4. Potong nanas membentuk segitiga atau kotak seukuran semangka. Sisihkan.
  5. Masukkan semua bahan buah, lidah buaya, dan Buavita Mango ke dalam mangkuk besar. Siapkan gelas saji yang sudah diisi dengan es batu. Tuang campuran es buah ke dalam gelas saji. Sajikan dingin.

2. Resep leci tea

Satu gelas leci tea gaya restoran siap diminum.
Coba buat leci tea sendiri di rumah, yuk! (Foto: Shutterstock)

The next step dari es teh adalah leci tea. Kalau kamu berpikir minuman rasa buah leci ini hanya bisa dipesan di restoran atau kafe, kamu salah besar. Kamu bisa banget membuatnya sendiri di rumah dengan modal beberapa kantung SariWangi Teh Asli. Bikin momen buka puasa kamu semakin mewah.

Bahan:

  • 3 kantung SariWangi Teh Asli
  • 6 batang serai, memarkan
  • 1100 ml air
  • 12 buah leci kalengan
  • 200 ml air dari sirup leci kalengan
  • 4 sdm madu
  • Es batu

Cara membuat:

  1. Rebus serai bersama air hingga mendidih. Kecilkan api. Masak di atas api kecil selama 10 menit atau hingga meresap. Angkat.
  2. Masukkan SariWangi Teh Asli ke dalam air serai. Diamkan selama 3 menit. Saring airnya.
  3. Aduk rata bersama air sirup leci dan madu. Sisihkan.
  4. Siapkan gelas saji, isi dengan es batu dan buah leci. Tuang campuran teh ke dalamnya. Aduk. Sajikan.

3. Resep es kopyor jeruk

Hasil cara membuat es kopyor jeruk disajikan dalam gelas untuk takjil buka puasa.
Es kopyor rasa jeruk siap menghilangkan dahaga. (Foto: Shutterstock)

Berbeda dari kelapa muda biasanya, kali ini kita menggunakan daging buah kelapa kopyor yang teksturnya lebih hancur. Karena kelapa kopyor legendaris susah dicari dan harganya mahal, kamu bisa membuat sendiri kopyor sintetis dari air kelapa dan agar-agar. Simak resepnya di bawah ini!

Bahan:

  • 800 ml Buavita Orange
  • 800 ml air matang
  • 2 buah jeruk nipis, iris tipis

Kopyor sintetis:

  • 650 ml air kelapa
  • 4 sdm gula pasir
  • 3 sdm santan instan
  • 7 g agar-agar
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara membuat:

  1. Bagi rata air ke dalam dua buang kantung plastik. Ikat dan bekukan dalam freezer. Sisihkan.
  2. Kopyor sintetis: Masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk rata. Panaskan sambil di aduk di atas api kecil hingga hampir mendidih. Angkat. Sisihkan.
  3. Keluarkan es batu, lepas plastiknya. Taruh bongkahan es batu dalam wadah besar.
  4. Saat campuran kopyor sudah tidak terlalu panas, siramkan campuran kopyor ke atas es batu secara bertahap menggunakan sendok sayur untuk membuatnya terlihat seperti kopyor. Sisihkan.
  5. Keluarkan sisa bongkahan es batu dan hancurkan untuk penyajian. Pindahkan ke dalam gelas saji.
  6. Tuang Buavita Orange ke dalam gelas saji berisi es batu. Sendokkan kopyor ke dalam gelas saji. Tambahkan irisan jeruk nipis. Sajikan.

Nah, itulah berbagai resep takjil buka puasa untuk inspirasimu selama bulan Ramadan. Cek juga aneka pilihan resep takjil atau resep sahur lainnya di Masak Apa Hari Ini, ya!

Artikel terbaru