5 Inspirasi Masakan dari Jamur Enoki Untuk Hidangan Sehari-hari
Penyuka jamur crispy sudah pasti terbiasa dengan jamur enoki atau jamur tiram. Kedua jenis jamur ini adalah yang paling sering digunakan untuk membuat jamur crispy atau jamur goreng tepung. Jamur ini berwarna putih dengan bentuk panjang dan tipis. Di supermarket, jamur enoki dijual dalam plastik kemasan kecil.
Cara memasak jamur enoki di beragam hidangan
Jika biasanya hanya digoreng dengan tepung, berikut adalah beberapa inspirasi masakan lainnya yang bisa kamu coba:
1. Jamur enoki gulung
Siapkan 200 g daging sapi yang diiris sangat tipis, kamu bisa mendapatkan daging dengan irisan tipis di dalam kemasan daging yang bertuliskan shabu-shabu. Gulung jamur dengan lembaran daging sapi. Sebelum digulung, bumbui daging dengan Royco Kaldu Sapi secara merata. Masak bersama sedikit minyak. Sesudahnya kamu bisa menyiramnya dengan saus kesukaan, misalnya saus teriyaki, saus lada hitam, atau saus asam manis.
2. Mie rebus atau mie goreng
Suka menyajikan mie rebus atau mie goreng sebagai menu darurat? Tambahkan jamur ke dalam tumisan mie atau mie rebus. Jamur ini juga bisa digunakan sebagai substitusi atau sayuran yang biasa terdapat pada mi rebus seperti sawi hijau atau kol.
3. Omelet enoki
Masukkan jamur bersama bumbu tumis yang terdiri dari 1 siung bawang putih cincang, 1 sdm bawang bombay, dan 1 buah cabai iris. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, masukkan 3 buah telur ayam kocok yang sudah dicampur bersama sedikit garam dan merica. Masak omelet dengan tingkat kematangan sesuai selera.
4. Tumis tiga jamur
Padukan jamur ini bersama dua jenis jamur lainnya, seperti jamur tiram, jamur shimeji, jamur portobello, atau jamur merang. Tumis bersama bawang putih, Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Bumbu Rujak, dan bawang bombay iris. Simak resep lengkap capcay jamur berikut!
5. Jamur enoki lada garam
Prosesnya mirip seperti halnya membuatnya jamur crispy dengan tepung yang dibumbui Royco Kaldu Ayam. Tiriskan. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang daun, cabai iris, dan garam. Angkat. Taburi ke atas jamur goreng tepung.
Sebagai tips, pilih jamur yang masih segar ditandai dengan warnanya putih dengan batang masih menempel pada akar. Karena jamur-jamuran segar cenderung tak tahan lama, sebaiknya segera gunakan jamur enoki sesudah kamu membelinya. Yuk, kita masak!
