Jenis Masakan


Resep Udang Saus Tiram, Seafood Favorit yang Ternyata Mudah Membuatnya

Simpan ke bagian favorit

Udang saus tiram adalah salah satu menu favorit di restoran seafood. Yuk, simak cara masaknya dan kamu bisa membuatnya sendiri di rumah!

25mnt
4 Porsi
Mudah
Maddie|Juni 1, 2019

Udang saus tiram adalah salah menu paling populer sekaligus favorit di restoran penyaji hidangan seafood. Setuju, kan? Resep ini sengaja aku sajikan untuk kamu pencinta udang sekaligus penyuka menu udang saus tiram. Rahasia membuat hidangan udang sedap tentunya adalah bahan baku udang yang segar.

Ada beberapa jenis udang yang mantap untuk diolah ke dalam masakan ini, misalnya udang jerbung, udang galah, atau udang windu. Udang berukuran sedang hingga besar sangat cocok untuk masakan tumis atau bakar. Waktu memasak yang singkat membuat udang matang sempurna dan tentu kamu masih bisa merasakan tekstur udang yang masih juicy dengan rasa alami daging udang yang manis.

Sebagai informasi tambahan, beberapa tips memilih udang ini wajib kamu tahu sebelum bersiap-siap membeli udang segar:

  1. Pilih udang yang warnanya segar, tidak berbabu, dan tidak pucat.
  2. Bagian kepala dan kulit masih menempel sempurna pada bagian badan.
  3. Saat ditekan, daging udang terasa kenyal dan tidak lembek.

Sajikan udang saus tiram yang praktis ini sebagai menu makan malam istimewa. Makan malam serasa di restoran seafood terkenal.

Bahan-bahan

Bahan

  • 500 g udang, kupas, belah punggung
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 4 sdm margarin
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 6 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap asin
  • 3 sdm minyak wijen
  • 4 sdm air

Cara membuat

1

Lumuri udang dengan garam dan merica bubuk sampai rata, diamkan kurang lebih selama 15 menit, kemudian goreng dalam minyak banyak dan panas sampai matang dan kering, angkat, lalu tiriskan dan sisihkan.

2

Panaskan margarin, kemudian masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis sampai harum.

3

Masukkan saus tiram, Bango Kecap Manis, kecap asin, minyak wijen, dan air, sampai rata, masak sampai mendidih, kemudian masukkan udang tadi, aduk rata, angkat dan terakhir sajikan.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.