Popularitas segala protein yang dibacem selalu nikmat disantap kapan saja dan digemari seluruh orang Indonesia Sahabat MAHI yang jago masak Emma Sudrajat ingin berbagi resep kebanggaannya tempe bacem mentega untuk teman-teman sekalian.
Mengiringi nasi gudeg, nasi uduk, ataupun hanya sepiring nasi putih saja; sepertinya apa-apa yang dibacem selalu cocok berpadu. Bayangkan tahu bacem ataupun telur bacem, bahkan hingga ayam bacem. Rasa manis gurihnya tepat untuk segala suasana. Nah, bagaimana ceritanya dengan tempe bacem mentega?
Kali ini Emma Sudrajat berbagi cara memadukan tempe dengan berbagai bumbu dan Royco Kaldu Ayam serta Bango Kecap Manis. Tambahkan mentega, dan tempe bacem akan sempurna rasanya!
Serangkaian inspirasi menu tempe dari para influencer jago masak terbit di situs MAHI hingga beberapa waktu mendatang. Sebagai protein yang sangat fleksibel dan juga lezat, tempe begitu menarik untuk diolah menjadi resep-resep seru. Untuk teman-teman pecinta tempe, inilah saat yang tepat untuk memasak dengan berbagai gaya baru dan mengajak keluarga tercinta untuk mencobanya.
Selamat memasak, sahabat MAHI #JUARANYATempe!
Bahan
Bahan
-
1 papan tempe besar
-
1 L air kelapa
-
5 lembar daun salam
-
1 ruas lengkuas, memarkan
-
1 batang serai, memarkan
-
65 g gula aren, iris
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdt asam jawa
-
3 sdm mentega
-
garam secukupnya
-
air secukupnya
Bumbu halus
-
8 butir bawang merah
-
6 siung bawang putih
-
2 sdm ketumbar, sangrai
-
½ sdt jinten, sangrai
Cara membuat
Potong tempe sesuai selera. Rebus bersama bumbu halus dan Royco Kaldu Ayam serta Bango Kecap Manis.
Tambahkan air secukupnya hingga semua tempe terendam. Masak sampai kuah menyusut dan agak sedikit mengental. Aduk rata, koreksi rasa.
Tambahkan mentega. Masak kembali dengan api yang kecil sampai bumbu meresap dan kuah mengering.
Angkat dan sajikan tempe bacem mentega dengan sambal bawang, sambal tomat, ataupun cabe rawit.
Menakjubkan bukan hasil masak tempe bacem menteganya? Begitu mengherankan melihat tempe sebagai protein rakyat yang sederhana ketika dimasak dengan tepat akan menghasilkan rasa yang istimewa.
Selamat bersantap!
Resep ini pernah dimuat di: www.instagram.com/p/BhIRZlhnUtg/?taken-by=emma_sudrajat
Bahan
Pilih ukuran
