Ingin masakan sehari-hari sederhana tapi seenak restoran? Yuk, coba resep telur dadar Padang yang tebal dan gurih ini! Buat pencinta masakan khas Sumatra Barat, menu ini tentu tak kalah enak dengan rendang, ayam pop, dendeng, atau gulai otak.
Tips Membuat Telur Dadar Padang Tebal a la Rumahan
Mau tahu cara membuat telur dadar Padang tebal a la rumahan yang sedap dan matang merata? Yuk, simak beberapa tipsnya supaya hasil buatan kamu seenak restoran Minang!
- Pilih telur bebek atau kombinasi dari telur bebek dan telur ayam supaya hasilnya padat dan juga lebih gurih.
- Tumis bumbu halus untuk adonan telur hingga matang supaya hasil akhirnya tidak langu.
- Tambahkan tepung ke dalam campuran telur dadar supaya hasilnya padat dan lebih ‘kokoh’.
- Pastikan wajan benar-benar panas sebelum dituang telur supaya tidak lengket.
- Pilih wajan atau deep fry wok untuk mendapat tekstur tebal yang juga mudah matang dan mudah dibalikkan. Gunakan wajan dengan material tebal supaya telur tak mudah gosong di bagian bawahnya.
- Tambahkan Royco Kaldu Ayam ke dalam telur kocok supaya hasil akhirnya jadi lebih gurih dan lezat.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan hampir selalu ada di dapur, kamu bisa coba resep telur dadar tebal a la rumahan ini untuk nanti siang. Coba juga resep masakan sehari-hari dari MAHI seperti telur crispy, telur dadar keju, dan telur dadar kecap.
Bahan
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Tumis bumbu halus hingga harum.
Campurkan bumbu halus, telur bebek, bawang merah, tepung terigu, seledri, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit dan merica di dalam mangkuk. Tambahkan Royco Kaldu Ayam dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
Panaskan minyak di wajan anti lengket, lalu isi dengan bahan telur. Goreng telur hingga matang di kedua sisinya.
Angkat dan sajikan.
Ingin coba resep lainnya? Pastikan untuk cek Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya!
