Telur dadar Padang, hidangan yang tidak ada duanya. Selain bentuknya yang khas dan rasanya yang berbeda, telur dadar yang satu ini hadir biasanya hanya ketika kita menikmati makanan khas Minang. Jarang rasanya menemukan formula serupa di berbagai restoran lainnya ataupun di rumah-rumah.
Padahal rasanya begitu sedap. Bagian luarnya terasa sedikit renyah dan isiannya terasa lebih tebal. Cita rasanya yang padat ini memang tepat untuk menemani santap siang berupa masakan Minang dengan protein apapun. Dengan rendang, ayam pop, dendeng, tunjang, ataupun gulai otak pastinya cocok. Tambahkan sambal cabai hijau, selangit rasanya!
Dari segi cara membuatnya sendiri tidak terlalu banyak berbeda sebetulnya, hanya saja rahasianya ada di penggunaan Royco Kaldu Ayamdan telur bebek yang menjadikannya berwarna sedikit lebih gelap dan gurih. Selain itu, isian telur dadar padang juga terbilang serupa dan dimasak dengan cara yang sebelas dua belas mengingatkan pada fuyunghai.
Jadi kurang apa lagi nih motivasi memasaknya? Atau kamu mau coba masakan padang lainnnya? Ayo kita coba bersama di dapur hari ini!
Bahan
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Tumis bumbu halus hingga harum.
Campurkan bumbu halus, telur bebek, bawang merah, tepung terigu, seledri, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit dan merica di dalam mangkuk. Tambahkan Royco Kaldu Ayam dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
Panaskan minyak di wajan anti lengket, lalu isi dengan bahan telur. Goreng telur hingga matang di kedua sisinya.
Angkat dan sajikan.
Ingin coba resep lainnya? Pastikan untuk cek Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya!
Produk
