Resep Telur Balado Hijau, Nikmati Sensasi Rasa yang Berbeda

Simpan ke bagian favorit

Telur Balado Hijau, alternatif seru dan tak kalah lezatnya dengan versi cabai merahnya. Pastikan untuk mencoba membuatnya di rumah. Simak resepnya berikut ini!

45mnt
4 Porsi
Cukup rumit
Wina|Maret 12, 2019

Telur Balado Hijau tidak kalah serunya dengan versi cabai merahnya. Sebagai menu pelengkap hidangan Minang hari ini, resep yang satu ini tidak boleh dilewatkan untuk kamu coba masak di rumah. Selain itu, Telur Balado Hijau ini cocok untuk dipadukan dengan berbagai masakan rumahan lainnya!

Persiapkan terlebih dahulu kombinasi cabai hijau yang perlu kamu tumbuk terlebih dahulu. Tumis dengan serai dan daun salam lalu kemudian tambahkan tomat hijau. Terakhir cukup masukkan telur dan aduk-aduk dengan berbagai bumbu lainnya serta masak hingga siap. Selebihnya, nasi hangat saja sudah cukup untuk memuaskan perutmu yang sudah lapar, bukan?

Namun kalau bisa jangan hanya dengan nasi hangat. Tambahkan juga Ayam Pop, Rendang Ikan Tongkol, hingga Terong Balado Crispy. Seru!

Bahan-bahan

Bahan

  • 8 butir telur ayam ukuran sedang, rebus
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 buah tomat hijau ukuran besar, potong empat
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm air asam jawa
  • 100 ml minyak, untuk menumis
  • 5 butir bawang merah
  • 10 buah cabai hijau besar
  • 5 buah cabai hijau keriting

Cara membuat

1

Siapkan cabai hijau keriting, bawang merah, dan cabai hijau. Cuci lalu tumbuk kasar.

2

Siapkan minyak dan panaskan.

3

Tumis bumbu yang ditumbuk kasar, serai, dan daun salam hingga tercium harum.

4

Selanjutnya masukan tomat hijau, lalu tumis hingga layu.

5

Masukkan garam, telur ayam yang sudah direbus, Royco Kaldu Ayam, dan gula pasir. Aduk hingga merata.

6

Tambahkan air asam Jawa dan masaklah sampai meresap. Tutup bila perlu.

7

Sajikan.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.