Resep Tahu Walik Isi Ayam dan Sayuran yang Enak - MAHI

Resep Tahu Walik Isi Ayam Sayuran, Camilan Khas Banyuwangi

Simpan ke bagian favorit

Resep tahu walik dikenal karena renyahnya yang bikin nagih dan cari olah yang unik. Kali ini kita isikan dengan ayam sayuran. Coba resepnya, yuk!

1jam
4 Porsi
Cukup rumit
Valentina|Maret 9, 2022

Camilan tahu walik crispy atau tahu terbalik dari Banyuwangi ini memang bikin penasaran soal cara membuatnya. Hidangan tahu isi ini diolah dengan gaya berbeda demi mendapat tekstur permukaan yang garing. Uniknya, resep tahu walik ini bukan berasal dari kulit tahu atau adonan tepung, melainkan lapisan dalam adonan tahu.

Tahu berkulit dipotong kemudian dikeluarkan isinya dan dibalikkan sehingga bagian kulit justru berada di dalam. Kemudian tahu diisi dengan adonan berbahan tepung kanji atau tepung sagu yang dicampur dengan  daging ayam, daging sapi, atau ikan tenggiri. Kali ini kita akan isikan dengan daging ayam giling dan sayuran seperti bayam dan wortel. Menarik, bukan?

Gorengan tahu isi seperti juga populer di daerah lain seperti Semarang, Bandung (tahu tiwalik), dan Jakarta. Sebagai pencinta tahu isi, mungkin kamu juga ingin mengetahui variasi resep tahu isi seperti tahu bakso khas Semarang, tahu isi sayuran asam manis, dan tahu Sumedang isi sayuran. Kalau ingin membuat tahu kulit sendiri, goreng tahu dalam minyak panas yang banyak, lalu goreng hingga berkulit. Tahu kulit siap diolah jadi tahu isi. Hidangkan olahan resep tahu walik selagi hangat sebagai camilan sore atau #takjil!

Selain cara membuat tahu walik ini, pastikan untuk mencoba resep lainnya kapan-kapan, ya! Jangan lupa juga untuk followlike, dan jika ada pertanyaan atau ingin request resep, kamu bisa langsung bertanya di kolom komentar akun Instagram Masak Apa Hari Ini.

Bahan-bahan

  • 12 buah tahu pong
  • minyak, untuk menggoreng

Adonan isi

  • 200 g daging ayam giling
  • 80 g bayam, blansir, cincang
  • 70 g wortel, cincang halus
  • 90 g tepung tapioka
  • 80 ml air es
  • 1 putih telur
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • ¼ sdt merica putih bubuk

Pelengkap

Cara membuat

tahu walik dibelah
1

Belah tahu 2 bagian diagonal, kemudian balik sehingga bagian kulit berada di dalam. Sisihkan.

tahu walik adonan
2

Adonan isi: Aduk rata semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam.

tahu walik diisi adonan
3

Ambil 1 potong tahu, isi dengan adonan ayam sayuran. Sisihkan. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.

tahu walik digoreng
4

Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.

tahu walik dengan cocolan
5

Sajikan bersama cabai rawit dan Bango Kecap Manis

Selamat mencoba!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.