Tahu Telur Goreng dengan saus kecap pedas disajikan di atas meja makan.

Resep Tahu Telur Goreng Kecap, Makin Seru dengan Topping Krenyes

Yuk, bikin Tahu Telur Goreng Topping Krenyes dengan saus kecap pedas yang mantap! Satu resep andalan baru yang mudah dan lezat untuk kamu!
Tahu Telur Goreng dengan saus kecap pedas disajikan di atas meja makan.
Valentina Limbong | Mei 16, 2022

Terinspirasi dari Tahu Telur Khas Surabaya, Masak Apa Hari Ini menghadirkan resep Tahu Telur Goreng Topping Krenyes. Beda dengan variasi aslinya yang disajikan dengan sambal kacang, resep modifikasi ini disajikan dengan topping tepung krenyes berkuah kecap pedas yang juga manis, dan segar. Bikin kepengen, kan?

Menu ini bisa menjadi salah satu masakan andalan kamu untuk ide makan malam ringan tanpa nasi atau daging. bahkan untuk berbuka puasa. Tahu telur juga bisa disajikan sebagai menu sarapan mengenyangkan dan memiliki kandungan protein (29,6 gram) dan serat pangan (8,3 gram). Komplet! Dengan bahan-bahannya yang sangat sederhana dan kebanyakan merupakan bahan yang selalu tersedia di dapur membuat resep ini bisa dibuat kapan saja.

Gunakan wajan antilengket untuk menggoreng tahu telur supaya bentuknya utuh dan tidak pecah. Kalau kamu menggunakan wajan yang terbuat dari aluminium, pastikan wajan benar-benar panas sebelum menuang minyak. Cara tersebut akan membantu kamu mendapat tahu telur yang mulus, mudah dibalik, dan tidak lengket di wajan.

Resep ini wajib coba terutama buat yang suka eksplorasi cita rasa tradisional. Sekarang, siapkan bahan-bahan Tahu Telur Kecap Topping Krenyes ini! Coba juga resep sedap lain seperti Rawon, Rujak Cingur, dan Lontong Kikil.

Bahan

4
Porsi

Tahu telur

300
g tahu putih, potong dadu 1,5 cm
3
butir telur ayam
½
sdt garam
Minyak, untuk menggoreng

Topping krenyes

200
ml air
1
butir telur ayam
50
g tepung beras
25
g tepung terigu
1.25
sdt ketumbar bubuk
¼
sdt merica putih bubuk

Saus kecap

30
g bawang putih, haluskan
4
buah cabai rawit merah, haluskan
2
sdm gula pasir
30
g asam jawa, larutkan dengan 60 ml air panas
600
ml air

Pelengkap

3
sdm kacang tanah kulit goreng
3
sdm kacang tanah kupas, tumbuk kasar
1
sdm bawang merah goreng
6
lembar kol, iris, blansir
100
g taoge, blansir
3
batang seledri, iris tipis

Cara membuat

Membuat saus kecap untuk tahu telur goreng.
1

Saus kecap: Masak semua bahan termasuk Bango Kecap Manis hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga menyusut separuhnya. Angkat. Sisihkan.

Membuat topping krenyes.
2

Topping krenyes: Aduk rata semua bahan. Panaskan minyak banyak di dalam wajan. Tuangkan ¼ bagian adonan, goreng hingga garing. Angkat. Ulangi proses serupa pada sisa bahan. Sisihkan.

Menggoreng tahu telur.
3

Tahu telur: Kocok telur, garam, dan Royco Kaldu Ayam. Masukkan tahu, aduk. Panaskan minyak banyak di dalam wajan di atas api besar. Tuang ¼ bagian tahu-telur, goreng sambil disiram-siram dengan minyak. Masak hingga kedua sisinya matang. Angkat, tiriskan. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.

Tahu telur goreng tengah ditata.
4

Siapkan piring saji. Tuangkan saus kecap dan taburi dengan kacang tumbuk, lalu taruh tahu telur di atasnya. Beri sedikit kol dan taoge. Tutup dengan topping krenyes, lalu taburi kembali dengan kol dan taoge. Bubuhkan kacang tanah kulit dan seledri ke atasnya.

Tahu telur goreng disajikan dengan ornamen Idul Fitri.
5

Sajikan.

Selamat mencoba!

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml
Kemasan 8 gr
Kemasan 8 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr