Resep Tahu Katsu Bayam - MAHI

Resep Tahu Katsu Bayam yang Bikin Makan Makin Lahap

Simpan ke bagian favorit

Coba bikin Tahu Katsu yang sedang viral ini, yuk! Bukan cuma sebagai lauk, tetapi juga enak dan ekonomis untuk camilan.

2jam
4 Porsi
Mudah
Valentina|Februari 14, 2022

Ingin menu lauk sekaligus camilan yang gampang dibuat? Yuk, coba bikin Tahu Katsu Bayam untuk ide makan siang praktis atau snack sore! Masakan yang populer karena viral di sosial media ini wajib coba banget. Cocok buat kamu yang ingin makan enak tapi tetap hemat. Hidangan ini dibuat dari adonan tahu putih yang ditambahkan daun bayam. Selain itu ada juga cita rasa gurih alami Royco Kaldu Ayam Spesial yang diracik buat dari kaldu ayam dan tulang pilihan membuat Tahu Katsu Bayam jadi lebih sedap dan istimewa!

Pilih jenis tahu putih ketimbang tahu kuning karena teksturnya lebih padat dan memiliki rasa yang cenderung netral ketimbang tahu kuning. Proses membuat tahu kuning melewati tahap perendaman bersama kunyit dan garam untuk menghasilkan warna demikian dan rasanya lebih asin. Supaya lebih kaya rasa dan bernutrisi, aku punya versi tahu katsu dengan tambahan daun bayam.

Takut permukaan tahu katsu mudah hancur saat digoreng? Diamkan tahu dalam kulkas setelah dibentuk dan dilapisi dengan tepung roti. Fungsinya adalah membuat katsu lebih padat sehingga tak rapuh saat dimasak. Goreng dalam minyak panas dan hindari terlalu sering dibolak-balik agar permukaanya tak mudah rusak.

Sajikan Tahu Katsu Bayam untuk lauk teman nasi atau sebagai snack dan dicocol bersama Jawara Saus Sambal Hot. Seperti menu katsu lainnya, hidangan tahu berbalut tepung ini juga cocok disajikan bersama saus kari a la Jepang. Jangan lupa juga untuk follow dan like instagram Masak Apa Hari Ini untuk info lebih banyak seputar resep dan masakan viral lainnya!

Bahan-bahan

royco kaldu ayam spesial
Yang diperlukan:
Royco Kaldu Ayam Spesial
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 5 sdm tepung panko atau tepung roti kasar
  • minyak, untuk menggoreng

Adonan tahu katsu

  • 4 buah tahu putih
  • 80 g daun bayam, blansir, cincang
  • 7 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm tepung roti
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk

Cara membuat

1

Adonan tahu katsu: Haluskan tahu, lalu aduk bersama Royco Kaldu Ayam Spesial dan sisa semua bahan. Bagi adonan menjadi 4 bagian. 

2

Bentuk bulat pipih kemudian gulingkan ke atas tepung terigu, balur ke dalam telur, lalu lapisi dengan tepung panko. Diamkan dalam kulkas selama 40-60 menit.  

3

Panaskan minyak, goreng tahu katsu hingga cokelat keemasan. Angkat.  

4

Sajikan dengan Jawara Saus Sambal Hot. 
 

Selamat makan!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.