Untuk sajian khas Italia dengan sentuhan Indonesia, maka ada spaghetti opor yang perlu kamu coba. Serunya lagi, kita akan melengkapinya dengan bola-bola daging ayam. Alih-alih menggunakan saus klasik Italia pada umumnya, kita apresiasi kearifan lokal melalui resep khas mancanegara ini!
Bumbu opor sangat lekat dengan momen spesial di Indonesia, seperti Hari Raya Idul Fitri ataupun Idul Adha. Bumbu santan berkuah kuning ini memiliki rasa yang gurih dan asin. Mencampurkan bumbu opor dengan spaghetti menciptakan rasa yang unik. Pekatnya santan opor memiliki rasa sejenis dengan kentalnya susu pada saus carbonara. Menu ini juga jadi alternatif untuk sajian makan malam yang tak membosankan.
Untuk menambah cita rasa, kita tambahkan topping bola-bola ayam. Cara membuatnya tak jauh berbeda dengan membuat bakso ayam, yaitu menggunakan daging giling atau daging ayam cincang. Gunakan Royco Kaldu Ayam untuk menciptakan bola ayam yang kaya rasa. Selain menggunakan pasta spaghetti, kamu juga bisa menggunakan jenis pasta lainnya seperti fettuccine.
Yuk, simak detail resep membuat spaghetti opor bola-bola ayam berikut ini!
Bahan
Bahan
Saus opor
Bola-bola ayam
Cara membuat
Bola-bola ayam: Potong bawang bombay berbentuk dadu, lalu cincang bawang putih. Tumis keduanya hingga harum lalu tiriskan.
Haluskan ketumbar lalu campur dengan ayam cincang. Masukkan bawang bombay dan bawang putih yang telah ditumis, aduk rata.
Tambahkan Royco Kaldu Ayam. Kembali aduk rata.
Bentuk adonan ayam menjadi bola-bola kecil, lalu simpan terlebih dahulu sambil kita membuat saus opor.
Saus opor: Sangrai jinten dan ketumbar, kemudian haluskan sampai bubuk.
Haluskan kunyit dan bawang merah menggunakan blender. Kemudian, tumis hingga harum.
Masukkan santan pada tumisan bawang, Royco Kaldu Ayam, merica, dan daun jeruk, aduk hingga merata.
Masukkan bola-bola ayam ke dalam saus opor, aduk hingga matang lalu tiriskan.
Tahap terakhir adalah merebus spaghetti. Rebus selama kurang lebih tujuh menit, angkat lalu tiriskan.
Sajikan spaghetti dalam piring, masukkan saus opor dan bola-bola ayam. Iris daun ketumbar dan taburkan di atasnya.
Resep ini telah dimuat di situs resemmi Royco.
