Sedang mencari resep soto daging sapi empuk dan sedap untuk Idul Adha? Di momen ini, olahan daging sapi seperti soto daging bening dan sup daging tentu bisa disajikan karena cocok untuk dinikmati semua usia.
Untuk cara bikin soto daging yang kuahnya gurih, kamu bisa gunakan campuran daging dengan lemak. Sedikit tambahan lemak akan memberi rasa gurih dan sedap pada kuah kaldunya. Misalnya, kombinasi daging sengkel dengan sandung lamur atau daging has luar dengan iga.
Untuk mengurangi lemak dan aroma khas berlebih dari daging sapi, coba rebus daging selama 1-2 menit. Buang airnya, kemudian masak dengan air yang baru bersama bumbu soto daging. Bisa juga menggunakan panci presto untuk cara merebus daging sapi biar cepat empuk.
Jangan lupa sediakan Bango Kecap Manis di meja saji agar rasanya semakin mantap! Coba juga resep soto daging sapi lainnya seperti soto tangkar, soto Bandung, dan soto Betawi. Untuk inspirasi resep lainnya, follow Instagram Masak Apa Hari Ini, ya!
Bahan
Bumbu halus
Pelengkap
Cara membuat
Didihkan 1,5 liter air. Masukkan semua potongan daging sapi, masak selama 1-2 menit. Angkat. Buang airnya.
Rebus kembali daging bersama sisa air, serai, dan daun salam hingga mendidih. Kecilkan api dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan ke dalam panci yang berisi air rebusan daging. Masak hingga daging empuk.
Tambahkan Royco Kaldu Sapi dan Bango Kecap Manis , aduk rata. Angkat.
Siapkan mangkuk saji, isi dengan potongan tomat, taoge, bawang goreng, seledri, dan daun bawang. Tuang kuah soto beserta daging.
Sajikan dengan Bango Kecap Manis, sambal rawit, dan perasan jeruk nipis.
Produk
