Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening Empuk dan Sedap Untuk Buka Puasa

Sedang mencari resep soto daging sapi yang empuk dan sedap untuk menu buka puasa? Di bulan Ramadan, hidangan Nusantara berupa sup daging berkuah ini memang selalu jadi favorit karena rasanya sedap, bikin hangat, dan bisa dinikmati semua usia. Untuk kamu yang ingin menghadirkan menu sup daging sapi bening atau tanpa santan untuk seluruh anggota keluarga, wajib banget coba resep ini. Sebagai lauk pendamping yang cocok, kamu bisa menambahkan tempe mendoan, sate hati ampela, atau perkedel kentang.

Untuk menghasilkan kuah sup daging atau soto yang gurih, gunakan campuran daging dengan lemak. Sedikit tambahan lemak memberi rasa gurih dan kuah kaldunya jadi kaya rasa. Misalnya kombinasi daging sapi bagian sengkel dengan sandung lamur atau daging has luar dengan daging iga. Sedangkan untuk mengurangi lemak dan aroma khas berlebih dari daging sapi, gunakan trik ini.

Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan potongan daging. Rebus selama 1-2 menit atau hingga lemak dan kotorannya keluar. Buang air merebus daging, kemudian masak dengan air yang baru bersama bumbu.

Siapkan salah satu resep sup daging sapi favorit ini untuk momen buka puasa spesial bareng keluarga. Jangan lupa selalu sediakan Bango Kecap Manis di meja saji agar cita rasa kuahnya semakin mantap!

Coba juga variasi resep soto daging sapi khas Nusantara lainnya seperti soto tangkar, soto Bandung, dan soto Betawi yang bikinnya jadi lebih praktis berkat Bango Bumbu Kuliner Nusantara Soto Betawi khas Jakarta. Intip juga Instagram Masak Apa Hari Ini untuk inspirasi lainnya, ya!