Panci berisikan resep soto ayam santan.

Resep Soto Ayam Santan Gurih, Ide Menu Makan Enak Buat Buka Puasa

Praktis tapi tetap enak, itulah kelebihan resep soto ayam santan Masak Apa Hari Ini. Penasaran dengan rasanya? Coba dulu resepnya berikut ini!
Panci berisikan resep soto ayam santan.
Rian Farisa | Mar 08, 2023

Bicara soal soto ayam, ada dua pilihan yang bisa kamu pilih, yaitu kuah bening dan kuah santan. Pilihan yang pertama punya rasa lebih bersih dan segar, sementara santan punya rasa yang lebih kaya dan berisi. Kali ini, kita akan mencoba memasak resep soto ayam santan rumahan yang punya rasa gurih.

Soto adalah menu yang bisa bertahan beberapa hari, sehingga cocok sebagai hidangan buka puasa atau menu pendamping ketupat saat Idul fitri. Berapa lama soto bisa bertahan? Bisa 2 sampai 3 hari, tergantung pada cara penyimpanannya. Kamu bisa menghangatkannya setiap kali akan menyantapnya. Gunakan api kecil saat menghangatkan untuk mencegah kuah soto terlalu cepat menguap sehingga kadar airnya akan berkurang.

Sudah siap memasak? Yuk, mulai prosesnya dengan mengikuti resep soto ayam santan gurih dari tim Masak Apa Hari Ini. Agar lebih praktis dan hemat bumbu, kamu bisa menggunakan Bango Bumbu Kuliner Nusantara Soto Betawi Khas Jakarta pada resep kali ini. Untuk referensi lainnya, mampir saja ke akun Instagram Masak Apa Hari Ini. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya!

Bahan

4
Porsi

1
ekor ayam, buang kulit, potong 4 bagian
1800
ml air
100
g taoge, siangi
2
buah tomat, potong-potong
2
butir telur rebus, potong 2 bagian
2
lembar daun jeruk
2
lembar daun salam
1
batang serai, memarkan
2
cm lengkuas, memarkan
65
ml santan instan
1
sdt garam
3
siung bawang putih, iris
2
sdm minyak, untuk menumis

Pelengkap

Daun bawang, iris tipis
Seledri, iris tipis
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal rawit

Cara membuat

1

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuang air, masukkan daging ayam, masak hingga mendidih. Rebus ayam bersama Bango Bumbu Kuliner Nusantara Soto Betawi Khas Jakarta, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga ayam matang. Angkat.

2

Keluarkan daging ayam, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.

3

Panaskan kembali kuah soto di atas api sedang. Tambahkan santan dan garam, masak hingga meresap. Angkat.

4

Siapkan mangkuk saji, isi dengan daging ayam suwir, taoge, tomat, dan daun bawang. Tuang kuah santan. Sajikan bersama Bango Kecap Manis dan bahan pelengkap lainnya.

Produk

bango bumbu kuliner nusantara soto betawi khas jakarta
Bango Bumbu Soto Betawi Khas Jakarta

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml