Resep Soto Ayam Santan Enak dan Super Praktis - MAHI

Resep Soto Ayam Santan, Ide Menu Makan Enak Hari Ini

Simpan ke bagian favorit

Praktis tapi tetap enak, itulah kelebihan resep soto ayam santan Masak Apa Hari Ini. Penasaran dengan rasanya? Coba dulu resepnya berikut ini!

1jam 30mnt
4 Porsi
Mudah
Rian Farisa|Oktober 28, 2022

Yang manakah kamu, tim kuah bening atau tim kuah santan? Pilihan yang pertama punya rasa lebih bersih dan segar, sementara santan punya rasa yang lebih kaya dan berisi. Kalau kamu penggemar makanan berkuah santan, maka waktunya mencoba resep yang satu ini. Tidak perlu khawatir soal cara membuatnya ataupun bahan-bahan yang terlalu banyak karena ada cara yang praktis. Yuk, ikuti saja cara resep soto ayam santan berikut ini!

Tips Membuat Resep Soto Ayam Santan

Untuk segala makanan yang menggunakan santan pada bagian kuahnya, tentu membutuhkan sedikit ketelitian dalam pengolahannya. Begitupun dengan resep soto ayam santan ini. Meskipun menggunakan Bango Bumbu Kuliner Nusantara Soto Betawi Khas Jakarta agar lebih praktis membuatnya dan hemat bumbu, tapi ada juga tambahan santan pada resep kali ini. Segera setelah ayam disisihkan dari kuah soto dan santan dimasak, pastikan untuk mengaduknya sesekali hingga proses memasak selesai dan semua bahan meresap. Tujuan mengaduk sekali-sekali ini adalah agar santan tidak pecah dan ini akan berpengaruh pada rasa sekaligus penampilannya.

Lalu di tahap awal saat ayam direbus bersama bumbu soto, maka pastikan untuk benar-benar menggunakan api kecil saja setelah kuah mencapai titik didih. Pada proses ini ayam akan menyerap semua bumbu dan ini akan lebih optimal dengan api kecil. Selain itu, api kecil juga akan mencegah kuah dari terlalu cepat menguap sehingga kadar airnya akan terlalu turun. Idealnya, menu seperti resep soto ayam santan ini tetap memiliki banyak kuah sekaligus medok rasanya agar bisa dinikmati secara maksimal.

Resep Enak dan Bersantan Lainnya

Semua tahu bahwa selama tidak sesering itu, maka masakan bersantan sah-sah saja untuk dinikmati. Masak Apa Hari Ini adalah tempat yang tepat untuk kamu mencari referensi. Untuk makanan berkuah setipe resep soto ayam santan ini, tentu tak melulu harus soto Betawi ataupun tongseng. Misalnya saja ada sayur labu siam yang cocok dipadukan dengan banyak makanan khas rumahan. Kemudian ada juga laksa Betawi ataupun soto sapi santan yang bisa kamu cobakan. Semuanya sudah diujicobakan sebelumnya sehingga kamu tidak perlu khawatir mencobanya di rumah.

Sudah siap memasak soto ayam santan hari ini? Terakhir, jangan lupa mampir ke akun Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan ide-ide seru lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya!

Bahan-bahan

  • 1 ekor ayam, buang kulit, potong 4 bagian
  • 1800 ml air
  • 100 g taoge, siangi
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 2 butir telur rebus, potong 2 bagian
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 65 ml santan instan
  • 1 sdt garam
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Pelengkap

  • Daun bawang, iris tipis
  • Seledri, iris tipis
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis
  • Sambal rawit

Cara membuat

1

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tuang air, masukkan daging ayam, masak hingga mendidih. Rebus ayam bersama Bango Bumbu Kuliner Nusantara Soto Betawi Khas Jakarta, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga mendidih. Kecilkan api, masak hingga ayam matang. Angkat.

2

Keluarkan daging ayam, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.

3

Panaskan kembali kuah soto di atas api sedang. Tambahkan santan dan garam, masak hingga meresap. Angkat.

4

Siapkan mangkuk saji, isi dengan daging ayam suwir, taoge, tomat, dan daun bawang. Tuang kuah santan. Sajikan bersama Bango Kecap Manis dan bahan pelengkap lainnya.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.