Resep Seblak Ceker, Rasa Pedas Gurih yang Menggelora

Simpan ke bagian favorit

Seblak Ceker tersaji di saat rasa lapar datang ataupun saat kumpul bersama keluarga. Hidangan yang menggugah selera makan ini pasti jadi rebutan. Yuk, simak resepnya di sini!

1jam 10mnt
4 Porsi
Mudah
Dilla|Februari 22, 2019

Seblak Ceker adalah fenomena di masa kini yang datang dari Jawa Barat. Seblak sendiri hadir dalam berbagai variasinya dan satu versi yang menggunakan ceker ini bisa jadi satu resep yang akan kamu favoritkan berikutnya. Simak di sini untuk cara membuatnya ya, gaes!

Langkah pertama yang kamu perlu lakukan adalah memilih ceker ayam berkualitas dan rebus hingga matang dan empuk. Di wajan terpisah, tumis bumbu halus, tambahkan telur, lalu kemudian masukkan ceker dan kerupuk. Tambahkan sayur dan air rebusan ceker tadi. Bubuhkan Bango Kecap Manis dan selesai sudah proses memasaknya. Sedikit tips dariku, tambahkan kencur pada bumbu halus untuk rasa yang lebih seru!

Ingin tahu beragam variasi seblak lainnya dari bagian resep di Masak Apa Hari Ini? Simak resep Seblak Belacan, Seblak Mie Goreng, serta 5 cara lainnya untuk dipersembahkan pada keluarga tercinta!

Bahan-bahan

Bahan

  • 300 g ceker ayam
  • 1 L air
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 2 batang caisim, potong 2 cm
  • 50 g taoge
  • 3.25 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 3 cm kencur
  • 1 buah cabai merah besar
  • 4 buah cabai rawit merah

Cara membuat

1

Rebus ceker bersama air sampai matang dan empuk. Ukur kaldunya 400 ml. Sisihkan.

2

Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan bumbu di sisi wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ceker dan kerupuk. Aduk rata.

3

Masukkan caisim dan taoge. Aduk sampai layu. Tuangkan air rebusan ceker. Aduk rata. Masukkan Bango Kecap Manis. Aduk rata.

4

Bubuhi garam, Royco Kaldu Ayam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.