Satu panci berisikan olahan resep sayur tahu jamblang.

Resep Sayur Tahu Jamblang Khas Cirebon, Menu Enak Sehari-Hari

Satu lagi menu istimewa dari Cirebon yang wajib hadir di atas meja makan, resep sayur tahu jamblang! Praktis dan nikmat, berikut cara membuatnya.
Satu panci berisikan olahan resep sayur tahu jamblang.
Rian Farisa | Nov 16, 2022

Tak heran kalau kota Cirebon menjadi salah satu destinasi wisata kuliner paling top di Jawa Barat. Kota ini memiliki kuliner yang beragam dan berwarna. Salah satunya adalah resep sayur tahu jamblang berikut yang menarik untuk dicoba sebagai menu baru di rumah. Kalau penasaran soal makanan yang satu ini, simak lebih jauh ceritanya dan cara membuatnya, ya!

Resep Sayur Tahu, Padanan Sempurna untuk Nasi Jamblang

Nasi jamblang merupakan salah satu menu paling ikonik dari kota Cirebon. Hidangan yang satu ini memang wajib jadi buruan saat sedang liburan ke sana. Bagaimana tidak? Kamu akan disuguhi kenikmatan kombinasi nasi bersama blakutak cumi dengan tinta hitamnya, yang dilengkapi telur dadar, semur ikan, dan bermacam lauk lainnya.

Nasi jamblang biasanya memiliki beragam menu pendamping. Yang paling populer adalah resep sayur tahu jamblang. Sayur tahu bersantan ini diisi wortel dan kol serta tomat, pas untuk melengkapi pengalaman makan nasi jamblang kamu. Bahkan tak harus untuk nasi jamblang saja, menu ini pun cocok juga masakan rumahan sehari-hari. Praktis, murah meriah, dan kaya gizi. Dengan nasi hangat saja, rasanya sudah lebih dari cukup!

Rekomendasi Masakan Khas Cirebon Lainnya

Mumpung masih membahas soal kulineran di Cirebon, Masak Apa Hari Ini sudah banyak mengujicoba berbagai resep khasnya. Selain resep nasi jamblang dengan blakutak cumi tadi, kamu juga bisa menikmati nasi lengko. Lalu, menu lainnya yang pasti jadi favorit adalah empal gentong yang sering hadir di acara kawinan, dan tentunya tahu gejrot ekstra pedas yang bakal bikin camilan sore harimu lebih nendang!

Ingin melihat masakan khas Cirebon lainnya di Masak Apa Hari Ini? Yuk, mampir ke akun Instagram Masak Apa Hari Ini dan tinggalkan komen atau pesan di sana. Siapa tahu Tim MAHI bakal buat video resepnya untuk kamu. Tak hanya itu, kamu bisa temukan aneka inspirasi seru dari dunia memasak di feeds. Terakhir, jangan lupa untuk follow dan like, ya!

Bahan

4
Porsi

6
buah tahu putih, goreng hingga berkulit
70
g wortel, potong korek api
70
g kol, potong kasar
6
buah cabai merah, buang bijinya, iris serong
3
buah tomat, potong 4 bagian
500
ml air
2
sdm santan instan
3
cm lengkuas
2
lembar daun salam
3
sdm minyak, untuk menumis 

Bumbu, haluskan

6
butir bawang merah, iris halus
4
siung bawang putih, iris halus
1
sdm ketumbar

Cara membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Tambahkan cabai merah, aduk hingga layu.

2

Tuang air dan santan, masak hingga mendidih. Masukkan tomat, Bango Kecap Manis Light, Royco Kaldu Ayam, dan tahu, lalu aduk. Kecilkan api. Masak hingga meresap.

3

Tambahkan wortel dan kol. Masak hingga layu. Angkat. Sajikan.

Produk

Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr