Menjelang Lebaran 2024, tentu dapur sibuk dengan kegiatan memasak sayur ketupat, opor ayam, rendang, dan beberapa menu khas Idul Fitri lainnya. Sebagai pendamping wajib ketupat di meja Lebaran nanti, Masak Apa Hari Ini menghadirkan resep sayur ketupat Lebaran yang enak dan mudah dibuat.
Tips Memasak Sayur Ketupat Enak, Gurih, dan Santannya Tidak Pecah
Sebelum menyiapkan bahan-bahannya, beberapa tips ini mungkin bisa membantu kamu mempermudah memasak. Berikut tips menyajikan hidangan Lebaran ini lebih sedap dan juga awet.
- Saat dimasak bersama santan, aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Masak di atas api sedang atau api kecil supaya meresap dan airnya tak cepat menyusut.
- Selain bumbu sayur ketupat, kamu wajib banget menambahkan Royco Kaldu Ayam atau Royco Kaldu Sapi untuk membuat cita rasa kuahnya tambah gurih dan sedap.
- Supaya tetap enak dan tahan lama, sebaiknya kamu tidak berlama-lama membiarkan sayur berkuah santan ini di suhu ruang. Sajikan sesuai kebutuhan, dan simpan sisanya di kulkas. Kalau kurang, kamu tinggal menghangatkannya lagi.
- Gantung ketupat di suhu ruang terbuka dan berangin supaya lebih tahan lama. Cara ini wajib banget kamu lakukan apalagi kalau menyiapkannya dalam jumlah banyak.
Yuk, siapkan bahan-bahan resep ketupat sayur labu siam ini untuk Hari Raya! Coba juga resep lontong sayur, kupat sayur ayam panggang, dan ketupat sayur Betawi yang nggak kalah enak.
Bahan
Bahan dan bumbu sayur ketupat:
Bumbu sayur ketupat, haluskan:
Pelengkap:
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, jahe, kayu manis, cengkih, dan kapulaga hingga harum.
Masukkan daging, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Tuang air, masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga daging hampir empuk.
Masukkan labu siam dan santan, masak sambil sesekali diaduk hingga labu siam hampir matang.
Tambahkan tahu, Bango Kecap Manis Light, dan Royco Kaldu Sapi, aduk hingga tahu meresap. Angkat.
Siapkan mangkuk saji yang sudah diisi dengan ketupat. Tuang sayur ketupat ke dalamnya. Sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.
Produk
