Selain opor ayam dan rendang, sayur labu siam dengan kuah santan juga identik sebagai pendamping ketupat di hari raya Idulfitri. Rasanya, kuliner lebaran belum lengkap tanpa kehadirannya. Nah, buat kamu yang ingin menyemarakkan meja makan dengan kuliner lebaran super lengkap, yuk simak resep sayur ketupat a la Masak Apa Hari Ini yang enak namun sangat mudah dibuat.
Tentu saja, kamu bisa memasukkan beragam isian ke dalam sayur ketupat ini. Tak hanya labu siam, tapi juga protein nabati seperti tahu dan protein hewani berupa potongan daging. Ketika ketupat sudah habis di hari lebaran kedua, kamu masih bisa menikmati sayur berkuah santan ini bersama sepiring nasi hangat.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera pastikan semua bahan-bahan untuk membuat resep sayur ketupat ini sudah tersedia di dapur. Dengan bahan-bahan yang kurang lebih sama, kamu juga bisa membuat sayur godog betawi atau sayur labu siam yang sama-sama cocok dinikmati saat lebaran.
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, jahe, kayu manis, cengkih, dan kapulaga hingga harum.
Masukkan daging, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
Tuang air, masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga daging hampir empuk.
Masukkan labu siam dan santan, masak sambil sesekali diaduk hingga labu siam hampir matang.
Tambahkan tahu dan Bango Kecap Manis Light, aduk hingga tahu meresap. Angkat dan sajikan.
Bahan-bahan
