Resep sayur ketupat lebaran

Resep Sayur Ketupat Lebaran Enak dan Mudah Dibuat

Sayur ketupat kali ini cukup spesial karena punya isian yang komplit!
Resep sayur ketupat lebaran
Tim MAHI | Apr 03, 2023

Selain opor ayam dan rendang, sayur labu siam dengan kuah santan juga identik sebagai pendamping ketupat di hari raya Idul Fitri. Rasanya, kuliner lebaran belum lengkap tanpa kehadirannya. Nah, buat kamu yang ingin menyemarakkan meja makan dengan kuliner lebaran super lengkap, yuk simak resep sayur ketupat a la Masak Apa Hari Ini yang enak dan sangat mudah dibuat.

Tentu saja, kamu bisa memasukkan beragam isian ke dalam sayur ketupat ini. Tak hanya labu siam, kamu bisa tambahkan protein nabati seperti tahu dan protein hewani berupa potongan daging. Ketika ketupat sudah habis di hari lebaran kedua, kamu masih bisa menikmati sayur berkuah santan ini bersama sepiring nasi hangat.

Jadi, tunggu apa lagi? Segera pastikan semua bahan-bahan untuk membuat resep sayur ketupat ini sudah tersedia di dapur. Dengan bahan-bahan yang kurang lebih sama, kamu juga bisa membuat sayur godog betawi atau sayur labu siam yang sama-sama cocok dinikmati saat lebaran.

Bahan

6
Porsi

300
g daging has luar, potong kotak 2 cm
400
g labu siam, kupas, potong korek api
6
buah tahu cokelat, potong 2 bagian
1500
ml air
65
ml santan instan
3
lembar daun salam
2
batang serai, memarkan
3
cm lengkuas, memarkan
2
cm jahe, memarkan
4
cm kayu manis
3
butir cengkih
2
butir kapulaga
3
sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

10
butir bawang merah
5
siung bawang putih
3
buah cabai merah besar
3
cm kunyit
1
sdm garam
1
sdt jinten
½
sdt merica putih

Cara membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, jahe, kayu manis, cengkih, dan kapulaga hingga harum.

2

Masukkan daging, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

3

Tuang air, masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga daging hampir empuk.

4

Masukkan labu siam dan santan, masak sambil sesekali diaduk hingga labu siam hampir matang.

5

Tambahkan tahu dan Bango Kecap Manis Light, aduk hingga tahu meresap. Angkat dan sajikan.

Produk

Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml