Resep sayur ketupat lebaran

Resep Sayur Ketupat Enak, Gurih dan Tahan Lama

Jadikan resep ketupat sayur enak dan gurih ini sebagai bintang di meja makanmu. Siapkan sehari sebelumnya untuk hasil yang sempurna dan jangan lupa simak tips agar ketupat tetap lezat dan tahan lama.
Resep sayur ketupat lebaran
Tim MAHI | Mar 10, 2024

Buat kamu yang ingin menyiapkan hidangan istimewa, resep sayur ketupat yang enak dan gurih ini adalah pilihan yang tepat. Dengan kemudahan dan rasa yang menggugah selera, sayur ketupat ini akan menjadi pendamping sempurna untuk hidangan spesialmu.

Tips Memasak Sayur Ketupat Enak, Gurih, dan Santannya Tidak Pecah

Sebelum menyiapkan bahan-bahannya, beberapa tips ini mungkin bisa membantu kamu mempermudah memasak ketupat sayur. Berikut tips menyajikan hidangan ini agar lebih sedap dan juga awet.

  1. Saat dimasak bersama santan, aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Masak di atas api sedang atau api kecil supaya meresap dan airnya tak cepat menyusut.
  2. Selain bumbu sayur ketupat, kamu wajib banget menambahkan Royco Kaldu Ayam atau Royco Kaldu Sapi untuk membuat cita rasa kuahnya tambah gurih dan sedap.
  3. Supaya tetap enak dan tahan lama, sebaiknya kamu tidak berlama-lama membiarkan sayur berkuah santan ini di suhu ruang. Sajikan sesuai kebutuhan, dan simpan sisanya di kulkas. Kalau kurang, kamu tinggal menghangatkannya lagi.
  4. Gantung ketupat di suhu ruang terbuka dan berangin supaya lebih tahan lama. Cara ini wajib banget kamu lakukan apalagi kalau menyiapkannya dalam jumlah banyak.

Yuk, siapkan bahan-bahan resep ketupat sayur labu siam ini untuk momen spesial! Coba juga resep lontong sayur, kupat sayur ayam panggang, dan ketupat sayur Betawi yang nggak kalah enak.

Bahan

6
Porsi

Bahan dan bumbu sayur ketupat:

300
g daging has luar, potong kotak 2 cm
400
g labu siam, kupas, potong korek api
6
buah tahu cokelat, potong 2 bagian
1500
ml air
65
ml santan instan
3
lembar daun salam
2
batang serai, memarkan
3
cm lengkuas, memarkan
2
cm jahe, memarkan
4
cm kayu manis
3
butir cengkih
2
butir kapulaga
3
sdm minyak, untuk menumis

Bumbu sayur ketupat, haluskan:

10
butir bawang merah
5
siung bawang putih
3
buah cabai merah besar
3
cm kunyit
½
sdm garam
1
sdt jinten
½
sdt merica putih

Pelengkap:

Ketupat
Kerupuk
Bawang goreng
Sambal

Cara membuat

1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, jahe, kayu manis, cengkih, dan kapulaga hingga harum.

2

Masukkan daging, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

3

Tuang air, masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga daging hampir empuk.

4

Masukkan labu siam dan santan, masak sambil sesekali diaduk hingga labu siam hampir matang.

5

Tambahkan tahu, Bango Kecap Manis Light, dan Royco Kaldu Sapi, aduk hingga tahu meresap. Angkat.

6

Siapkan mangkuk saji yang sudah diisi dengan ketupat. Tuang sayur ketupat ke dalamnya. Sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.

Produk

Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml