Penyuka lontong sayur khas Jakarta wajib banget cobain resep sayur godog Betawi ini. Buat kamu yang belum tahu, sayur godog adalah sayur kuah bersantan yang jadi pendamping lontong atau ketupat sayur gaya Betawi.
Bahan utama sayur yang selalu hadir di penjaja nasi uduk dan lontong sayur Betawi ini biasanya berbahan utama labu siam atau pepaya muda. Sayur berkuah santan ini juga kerap dimasak dengan tambahan kacang panjang dan petai. Kalau sudah ada petai dan bumbu halus yang berlimpah, sayur berkuah santan ini tentu enak dilahap bersama ketupat atau nasi.
Kalau ingin coba bikin, jangan lupa sajikan juga bersama telur balado atau semur tahu tempe agar hidangannya makin komplet dan rasanya mantap. Sebagai pelengkap, kamu wajib banget hadirkan kerupuk bawang, sambal kacang atau sambal rawit, bawang goreng, dan tentu saja Bango Kecap Manis.
Sentuhan Bango Kecap Manis yang dibuat dari kedelai hitam Mallika berkualitas akan membuat sayur godog terasa lebih nikmat. Sajikan selalu kecap manis andalan keluarga Indonesia ini di meja saji untuk sahur maupun buka puasa.
Yuk, siapkan bahan-bahan resep sayur godog Betawi ini untuk sahur nanti. Supaya nggak terburu-buru, potong-potong dahulu labu siam lalu siapkan bumbu halusnya. Kaldu ceker ayam juga bisa disiapkan di malam hari, jadi menjelang sahur tinggal cemplung-cemplung bahannya, deh. Supaya nggak ketinggalan update, simak juga Instagram Masak Apa Hari Ini untuk ide-ide seru lainnya, ya!
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan ceker, aduk rata. Tuang air, masak hingga mendidih. Kecilkan api.
Masak hingga ceker matang dan setengah empuk.
Tuang santan, aduk rata, lalu masukkan pepaya.
Masak sambil sesekali diaduk hingga pepaya setengah matang. Tambahkan kacang panjang, petai, ebi, Royco Kaldu Ayam, dan Bango Kecap Manis.
Masak sambil sesekali diaduk hingga matang. Angkat dan sajikan.
Produk
