Dari sekian banyak jenis sajian sayur khas Indonesia, sayur asem termasuk salah satu yang paling populer. Saking populernya, kamu bisa menemukan sayur ini dalam banyak sekali variasi dan modifikasi, yang disesuaikan dengan lidah masing-masing penduduk setempat.
Di Jawa Barat, misalnya, sayur dengan cita rasa segar dan sedikit kecut ini memiliki isian sederhana dengan ciri khas kacang tanah yang sudah dikupas. Kemudian lain lagi di Jakarta atau Betawi, Penampilannya sedikit berbeda dengan tambahan daging tetelan dan kacang tanah utuh yang belum dikupas kulitnya. Selain kedua daerah tersebut, masih ada juga sayur asem Jawa Timur yang menggunakan wortel dan belimbing wuluh. Nah, di antara sekian banyak jenis yang ada, mana yang jadi favorit kamu?
Kali ini, kita coba dari yang paling sederhana, ya. Yuk, simak resep sayur asem sederhana a la Masak Apa Hari Ini yang bisa jadi inspirasi untuk lauk buka puasa. Cek juga Instagram Masak Apa Hari Ini untuk mencari berbagai padanan lauk untuk menemani sajian ini!
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Rebus jagung bersama melinjo hingga mendidih. Kecilkan api. Masak selama 5-10 menit.
Masukkan bumbu halus, labu siam dan kacang tanah, masak hingga labu siam setengah matang.
Masukkan kacang panjang, masak hingga kacang panjang setengah matang.
Tambahkan Royco Kaldu Jamur dan daun melinjo, aduk. Masak hingga daun melinjo matang.
Angkat dan sajikan.
Bahan-bahan
