Jenis Masakan


Resep Sapo Tahu Ayam yang Praktis dan Penuh Nutrisi

Simpan ke bagian favorit

Sapo tahu ayam yang sedap bisa dibuat sendiri di rumah. Tambahkan sayur favorit serta Saus Sambal Jawara Extra Hot untuk rasa pedas yang mantap. Berikut resepnya!

40mnt
4 Porsi
Mudah
Maddie|Mei 21, 2020

Sapo tahu ayam, masakan Peranakan yang kaya protein dan sayuran, nikmat untuk disajikan kapan saja. Supaya lebih praktis, aku menggunakan filet daging ayam sebagai bahan dagingnya. Tapi sah-sah saja kalau kamu ingin menambahkan bahan lain supaya mirip dengan versi restoran, seperti udang atau bakso. Kalau sudah ada sapo tahu ayam yang komplet dengan daging ayam, sayur, dan tahu, mungkin kamu tak perlu lagi masak menu lauk pendamping atau lauk utama. Praktis, kan?  

Sejatinya menu peranakan Cina ini dimasak dalam panci berbahan tanah liat atau claypot. Selain karena menyerap panas lebih baik, hidangan juga akan hangat lebih lama. Kamu bisa mencoba resep masakan Peranakan ini untuk menu makan malam praktis tanpa harus lagi memasak lauk lain. 

Di Indonesia, ada beberapa jenis sapo tahu yang biasa disajikan di kedai atau restoran Cina. Misalnya sapo tahu ayam, sapo tahu sapi, sapo tahu seafood, hingga sapo tahu jamur. Di resep ini, kita akan mencoba masakan berbahan utama tahu atau tofu ini dengan sentuhan Saus Sambal Jawara Hot yang bisa membuat kuah sapo menjadi lebih legit, pedas, dan gurih. Yuk, coba resep Sapo Tahu Ayam ini di rumah!  

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Saus Sambal Jawara Hot
Beli online

Bahan

  • 2 buah tahu Jepang, potong setebal 2 cm
  • 200 g filet daging ayam, potong dadu 3 cm
  • 100 g wortel, potong serong
  • 75 g jamur shiitake segar, iris
  • 50 g bok choy, potong 5 cm
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 cm jahe, iris tipis
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
  • 300 ml air
  • minyak, untuk menumis dan menggoreng

Cara membuat

1

Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecokelatan atau berkulit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

2

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe  hingga harum.

3

Masukkan wortel, daging ayam, dan jamur, aduk rata. Tumis hingga berubah warna.

4

Tuangkan air, Saus Sambal Jawara Hot, dan minyak wijen, aduk rata.

5

Tambahkan merica dan Royco Kaldu Ayam. Masak hingga mendidih. Masukkan bok choy dan tahu, aduk.

 

6

Tuangkan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Sudah siap dengan segala bahan masakannya? Yuk, kita mulai memasak!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.