Resep Sambal Tumpang Tempe - Masak Apa Hari Ini?
sambal tumpang tempe

Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas

Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Mari ikut cara membuat sambal tumpang tempe berikut ini!
sambal tumpang tempe
Tim MAHI | Jul 28, 2018

Sahabat MAHI si jago masak Isna Sutanto kali ini terinspirasi dengan masakan khas Jawa Tengah dan Jawa Timur. Kali ini ia membuat satu twist menarik dan menamakannya sambal tumpang tempe. Sungguh terdengar sedap dan juga pedas!

Di antara sekian banyak masakan khas Jawa yang tersaji, tentu ada saja godaan untuk menikmati yang namanya sambal tumpang. Namun tidak bakal ada yang menyangka kalau protein kesukaan kita semua ini bisa menjadikan masakan tradisional ini begitu lezat. Berbagai bahan dan Royco Kaldu Ayam juga turut memeriahkan hidangan ini. Jadilah sambel tumpang tempe ini satu masakan yang tidak terlupakan!

Resep-resep tempe yang lezat dari para influencer akan ditampilkan di MAHI hingga beberapa waktu mendatang. Tempe adalah protein yang hebat dan serba guna, sehingga bisa diolah dengan berbagai cara. Resep-resepnya akan tampil setiap dua hari sekali. Pastikan untuk mencoba semuanya ya!

Sudah siap memasak hari ini, sahabat MAHI #JUARANYATempe?

Bahan

3
Porsi

Bahan utama

200
g tempe, potong-potong
350
ml santan kental sedang
2
cm lengkuas
2
lembar daun salam
2
lembar daun jeruk
2
sdm gula jawa, sisir halus
garam

Bumbu halus

4
buah cabai merah besar
6
buah cabai rawit merah
5
butir bawang merah
4
siung bawang putih
1
cm kencur

Bahan pelengkap

sayuran rebus
kemangi
ketimun
rempeyek

Cara membuat

1

Rebus bahan bumbu halus hingga layu dan matang. Angkat dan haluskan.

2

Rebus tempe hingga empuk. Ulek kasar jangan terlalu halus.

 

3

Ke dalam panci; masukkan bumbu halus, tempe halus, santan, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga mendidih. Tambahkan Royco Kaldu Ayam, garam, dan gula merah. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa dan angkat.

4

Sajikan dengan pelengkap.

Memanfaatkan tempe untuk membuat sambal tumpang ternyata ide yang menarik bukan?

Selamat makan!


Resep ini pernah dimuat di: www.instagram.com/p/Bh3jPf9HCQ4/?taken-by=isnasutanto