Rini Hasrita, sahabat MAHI yang juga ahli masak, sukses berinovasi dengan resep klasik yang kita kenal baik. Kali ini ia menciptakan resep roti goreng isi tempe lada hitam yang menarik tiada duanya.
Roti goreng dikenal sebagai menu yang cocok sebagai kudapan sore menemani minum kopi dan teh. Karena isiannya yang beragam, roti goreng biasanya disukai seluruh keluarga. Diisikan dengan yang manis ataupun abon sapi, kali ini roti goreng isi tempe lada hitam menjadi alternatif yang unik. Dijamin akan membuat seluruh keluarga ketagihan!
Beragam resep tempe inovatif yang dipadukan dengan Royco dari para influencer akan ditayangkan di situs MAHI hingga Agustus mendatang setiap dua hari sekali. Yuk, kita masak tempe dengan berbagai gaya baru, sahabat MAHI #JUARANYATempe!
Bahan
Bahan adonan roti
-
450 g tepung terigu tinggi protein
-
50 g tepung jagung
-
1 butir telur, ambil kuningnya
-
1 butir telur, gunakan utuh
-
250 ml air hangat
-
2 sdt ragi instan
-
30 g margarin
-
6 sdm gula pasir
-
garam
-
tepung panir
-
minyak sayur
Bahan isian roti
-
1 papan tempe, kukus dan potong dadu
-
2 siung bawang putih
-
3 butir bawang merah, cincang halus
-
bawang bombay, iris
-
daun bawang, iris
-
saus tiram
-
lada hitam bubuk
Cara membuat
Cara membuat adonan roti: Campur air hangat dan 2 sdm gula pasir. Tambahkan ragi instan dan biarkan 10 menit hingga berbuih.
Campur tepung terigu, gula, Royco Kaldu Ayam, dan tepung jagung. Tuangkan campuran air hangat tadi dan aduk rata dengan menggunakan spatula.
Tambahkan margarin dan aduk-aduk rata. Bentuk bulat dan tutup wadah dengan lap basah. Diamkan selama kurang lebih satu jam.
Kempeskan adonan dan uleni hingga kalis. Taburkan terigu pada adonan yang telah diuleni.
Cara membuat tempe lada hitam: Tumis bawang merah putih dan bombay. Tambahkan tempe dan saus tiram, lada hitam, Bango Kecap Manis , dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata, koreksi rasa, dan taburkan daun bawang. Tiriskan.
Penyajian: Ambil adonan roti, pipihkan, dan isi dengan tempe lada hitam. Tutup dalam bentuk lonjong dan celupkan ke dalam kocokan telur. Balur dengan tepung roti. Lakukan sampai habis. Diamkan sejenak kemudian goreng hingga keemasan.
Menarik bukan roti goreng yang diisikan tempe lada hitam ini? Selain sebagai pengganti daging dan lebih sehat, kembali tempe membuktikan diri sebagai protein yang bisa dimasak dengan cara apapun.
Selamat menikmati!
Resep ini pernah dimuat di: www.instagram.com/p/Bhn3WLBhPXZ/?taken-by=rinihasrita
Bahan
Pilih ukuran
