Kelezatan rendang sudah bukan rahasia lagi. Makanan khas Minang ini membutuhkan waktu yang cukup panjang untuk diolah, sehingga rempahnya meresap hingga ke dalam. Seperti makanan Minang lainnya, rendang identik dengan rasa yang gurih. Nah, kali ini tim MAHI berbagi resep rendang yang lebih sederhana diolah dengan rasa yang berbeda, yaitu rendang manis.
Bahan yang digunakan untuk membuat rendang manis juga lebih simpel. Resep ini tidak menggunakan kapulaga atau pala seperti rendang khas Minang. Rasanya juga lebih ringan dan proses pembuatannya lebih cepat, sehingga cocok dimasak olehmu yang ingin mencoba membuat rendang tapi tak punya banyak waktu.
Daging yang biasanya dipilih untuk rendang adalah bagian paha. Namun, kamu juga bisa memilih bagian daging sapi has dalam atau has luar jika lebih menyukai tekstur yang lembut dan cepat matang. Selain itu, perhatikan juga cara memotong daging. Potong melintang serat agar bumbu lebih mudah menyerap.
Daging sudah di tangan, kini saatnya mengolah rendang. Yuk, simak resep berikut ini!
Bahan
Bahan
Bumbu halus
Cara membuat
Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan sisihkan.
Rebus santan hingga mendidih kurang lebih selama 10 menit. Tambahkan bumbu halus yang sudah matang, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas. Aduk hingga rata.
Masukkan daging sapi, lalu aduk. Tambahkan Bango Kecap Manis, aduk kembali hingga merata.
Masak hingga air menyusut, kurang lebih selama satu jam.
Angkat, dan sajikan dengan nasi hangat.
Resep ini telah dimuat di situs resmi Bango.
Produk
