Resep Pesmol Ikan Nila, Menu Lauk Klasik Buat Pencinta Ikan

Simpan ke bagian favorit

Kangen sama buatan Pesmol Ikan buatan nenek tercinta di rumah? Ikuti resep ini supaya kamu bisa bikin pesmol ikan nila yang tak kalah enak!

1jam
4 Porsi
Mudah
Valentina|Juli 25, 2020

Menu rumahan seperti pesmol ikan memang tak pernah gagal bikin lidah bahagia. Resep ikan dengan bumbu kuning ini biasanya dibuat dari ikan air tawar. Untuk bahan utamanya, aku memilih ikan nila. Selain nila, kamu juga bisa memasaknya dengan jenis ikan lain yang sudah jadi favorit keluarga. Ikan mujair, gurami, ikan mas, atau ikan laut seperti kakap, ekor kuning, kembung, atau bawal bisa jadi pilihan yang enak untuk masakan khas Jawa Barat ini.

Bumbu dasar kuning adalah bahan utama untuk bumbu pesmol. Ciri khas pesmol adalah bumbu kuning dengan bawang merah utuh dan cabai rawit yang menyelimuti ikan goreng. Dengan memasak hidangan ikan bumbu kuning yang medok ini, rasanya kamu tak perlu repot membuat sayuran dengan banyak bumbu karena cita rasa lauk utamanya sudah sangat enak dan dominan. Cukup sayur bening atau tumis sayur sederhana dengan menu pendamping simpel di atas meja saji.

Buat kamu yang suka sama hidangan Sunda, jangan lewatkan resep pesmol ikan nila ini, ya!

Bahan-bahan

Satu sachet Royco Bumbu Siap Pakai Nasi Goreng Soto.
Yang diperlukan:
Royco Bumbu Siap Pakai Nasi Goreng Soto
Beli online
  • 4 ekor (@250 g) ikan nila
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 sdt garam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 15 butir bawang merah
  • 20 buah cabai rawit merah
  • 4 buah belimbing wuluh, potong-potong
  • 250 ml air
  • Minyak, untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus

  • 4 butir kemiri
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm jahe

Cara membuat

1

Siangi ikan nila, cuci bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam hingga ke bagian rongga perut. Diamkan selama sekitar 10 menit.

2

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

3

Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum. Masukkan Royco Bumbu Nasi Goreng Soto, aduk.

4

Masukkan bawang dan cabai utuh, serta air jeruk nipis. Aduk hingga agak layu.

5

Tuang air, didihkan. Masukkan ikan goreng dan cuka, aduk sesaat, angkat.  Sajikan hangat.

Selamat mencoba!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.