Resep Pastel Tutup Ayam Sayuran - MAHI

Resep Pastel Tutup Ayam Sayuran, Sajian Hangat untuk Berbuka Puasa

Simpan ke bagian favorit

Resep pastel tutup ayam sayuran, pilihan untuk menu berbuka puasa yang enak dan ringan di perut. Cita rasanya siap membelai lidah setelah seharian berpuasa penuh.

1jam 30mnt
6 Porsi
Cukup rumit
Dilla|Maret 5, 2021

Pernah mencoba resep pastel tutup? Buat kamu penyuka masakan peranakan Belanda mungkin sudah tak asing dengan resep klasik ini. Sama halnya seperti Bitterballen, Risoles, Kroket, dan Rollade, pastel tutup merupakan salah satu masakan populer berkat pengaruh kolonial Belanda di Indonesia.

Jika dilihat dari tampilannya, hidangan ini seperti Shepherd’s pie atau cottage pie versi Indonesia. Tumisan daging dengan sayuran yang berada di balik lapisan kentang kukus yang dihaluskan lalu dipanggang sebelum disantap. Kamu juga bisa mengganti isiannya dengan daging sapi dan sayuran lain kesukaanmu.

Resep pastel tutup yang akan aku bagikan kali ini akan lebih mudah untuk dimasak. Dengan Royco Sup Krim Ayam sebagai campuran dalam kentang kukus dan isian, kamu tak perlu menambahkan tepung pada adonan kentang serta membuat ragout untuk bahan isinya. Selain itu tentu cita rasanya jadi lebih gurih dan creamy. Pas banget untuk agenda sambil menunggu berbuka di rumah. Sajikan sebagai menu berbuka puasa andalan untuk semua anggota keluarga.

Yuk, simak resep pastel tutup selengkapnya di bawah ini, Sajikan bersama es buah campur dan es kelapa muda jelly jeruk yang manis dan segar agar berbuka puasa semakin nikmat.

Bahan-bahan

  • 650 ml susu cair
  • 1 kg kentang, kupas, kukus, haluskan
  • 1 sdm mentega
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 100 g keju cheddar, parut

Isi

  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 200 g bawang bombay, cincang
  • 150 g wortel, parut kasar
  • 150 g buncis, iris 1 cm
  • 100 g jamur kancing, potong 2, iris tipis
  • 300 g daging ayam cincang
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • ¼ sdt pala bubuk
  • 3 sdm mentega, untuk menumis

Cara membuat

1

Masak Royco Sup Krim Ayam dengan susu cair sambil diaduk hingga mengental dan mendidih. Angkat.

2

Ambil 250 ml sup krim, panaskan bersama kentang kukus, mentega, garam, dan merica. Aduk hingga tercampur rata dan mulus. Angkat. Sisihkan.

3

Isi: Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam, tumis hingga kaku. Tambahkan wortel, buncis, jamur, garam, merica, dan pala bubuk, aduk.

4

Tuang sisa sup krim ayam, masak hingga matang. Angkat.

5

Siapkan pinggan tahan panas yang sudah diolesi dengan minyak atau mentega. Sendokkan setengah bagian kentang kukus, ratakan. Beri tumisan bahan isi, ratakan.

6

Tutup dengan sisa kentang kukus. Olesi dengan telur. Tutup dengan keju parut.

7

Panggang dalam oven panas hingga matang dan bagian atasnya kecokelatan. Keluarkan. Sajikan.

Selamat berbuka puasa!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.