Resep Pangsit Tempe dengan Sambal Kacang
Satu lagi yang menarik dari koleksi resep tempe MAHI adalah pangsit tempe yang dipadukan dengan sambal kacang yang nikmat. Yuk kita coba masak bersama!
Siapa yang mengira ternyata pangsit bisa menjadi lebih lezat berkat tempe? (Foto: Mak Frida)
Sahabat MAHI jago masak Mak Frida ingin berbagi satu resep seru untuk teman-teman pembaca. Apa lagi kalau bukan pangsit tempe dengan sambal kacang gurih pedas!
Ada kalanya memang menikmati kudapan sore perlu sesuatu yang baru agar lebih menyenangkan. Terlebih untuk yang hobi menikmati mie bakso dan suka yang gurih-gurih. Tempe yang bisa dimasak menjadi apa saja ini cocok juga dipakai sebagai isian pangsit dan nikmat dimakan begitu saja ataupun untuk teman makan bakso. Dengan bubuhan ragam bahan, bumbu, dan Royco Kaldu Ayam; pangsit hanya perlu digoreng hingga keemasan dan renyah lalu siap disajikan.
Tapi tunggu, tentu ada yang kurang bukan? Di sinilah Mak Frida dengan senang hati berbagi juga formula sambal kacangnya yang cocok untuk dipadukan dengan pangsit tempe. Lengkap sudah kudapan sore kali ini!
Serangkaian inspirasi menu tempe dari para influencer jago masak akan ditayangkan di situs MAHI hingga bulan Agustus mendatang. Sebagai protein yang sangat fleksibel dan juga lezat, tempe begitu menarik untuk diolah menjadi resep-resep seru yang akan tampil dua hari sekali di MAHI. Untuk para pecinta tempe, inilah saat yang tepat untuk mencoba berbagai gaya baru!
Selamat memasak, sahabat MAHI #JUARANYATempe!
Bahan-bahan
Bahan utama
-
300 g tempe, kukus dan haluskan
-
2 siung bawang putih
-
3 butir bawang merah
-
5 buah cabai rawit
-
1 buah cabai besar
-
2 helai daun jeruk
-
1 sdt garam
-
¼ sdt gula
-
1 bungkus Royco Kaldu Ayam
-
15 buah kulit pangsit
Bahan sambal kacang
-
200 g kacang tanah, goreng
-
3 siung bawang putih
-
3 buah cabai merah besar
-
5 buah cabai rawit merah
-
250 ml air
-
100 ml santan
-
½ sdt garam
-
¼ bagian balok gula merah
Cara membuat
Campurkan bumbu halus dengan tempe yang telah dikukus dan tambahkan gula, garam, serta ½ sdt Royco Kaldu Ayam.
Membuat sambal kacang: Haluskan bawang putih dan cabai lalu tumis hingga wangi dengan api kecil. Tambahkan kacang tanah, air, dan santan lalu aduk hingga rata. Tambahkan dengan gula merah dan garam. Biarkan matang dan meletup-letup. Tambahkan 1/2 sdt Royco Kaldu Ayam dan koreksi rasa.
Tidak selalu berisikan ayam ataupun udang, pangsit juga ternyata cocok juga diisikan dengan protein favorit kita semua yaitu tempe. Selamat bersantap!
Resep ini pernah dimuat di: www.instagram.com/p/BhL7DwXDZRG/?taken-by=fridajoincoffee