Resep Pangsit Tempe dengan Sambal Kacang

Simpan ke bagian favorit

Satu lagi yang menarik dari koleksi resep tempe MAHI adalah pangsit tempe yang dipadukan dengan sambal kacang yang nikmat. Yuk kita coba masak bersama!

45mnt
3 Porsi
Mudah
Tim MAHI|Juni 28, 2018

Sahabat MAHI jago masak Mak Frida ingin berbagi satu resep seru untuk teman-teman pembaca. Apa lagi kalau bukan pangsit tempe dengan sambal kacang gurih pedas!

Ada kalanya memang menikmati kudapan sore perlu sesuatu yang baru agar lebih menyenangkan. Terlebih untuk yang hobi menikmati mie bakso dan suka yang gurih-gurih. Tempe yang bisa dimasak menjadi apa saja ini cocok juga dipakai sebagai isian pangsit dan nikmat dimakan begitu saja ataupun untuk teman makan bakso. Dengan bubuhan ragam bahan, bumbu, dan Royco Kaldu Ayam; pangsit hanya perlu digoreng hingga keemasan dan renyah lalu siap disajikan.

Tapi tunggu, tentu ada yang kurang bukan? Di sinilah Mak Frida dengan senang hati berbagi juga formula sambal kacangnya yang cocok untuk dipadukan dengan pangsit tempe. Lengkap sudah kudapan sore kali ini!

Serangkaian inspirasi menu tempe dari para influencer jago masak akan ditayangkan di situs MAHI hingga bulan Agustus mendatang. Sebagai protein yang sangat fleksibel dan juga lezat, tempe begitu menarik untuk diolah menjadi resep-resep seru yang akan tampil dua hari sekali di MAHI. Untuk para pecinta tempe, inilah saat yang tepat untuk mencoba berbagai gaya baru!

Selamat memasak, sahabat MAHI #JUARANYATempe!

Bahan-bahan

Royco Kaldu Rasa Ayam
Yang diperlukan:
Royco Kaldu Ayam
Lihat produk
Kecap Bango Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Lihat produk

Bahan utama

  • 300 g tempe, kukus dan haluskan
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 buah cabai besar
  • 2 helai daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt gula
  • 1 bungkus Royco Kaldu Ayam
  • 15 buah kulit pangsit

Bahan sambal kacang

  • 200 g kacang tanah, goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 250 ml air
  • 100 ml santan
  • ½ sdt garam
  • ¼ bagian balok gula merah

Cara membuat

1

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai besar, dan daun jeruk.

2

Campurkan bumbu halus dengan tempe yang telah dikukus dan tambahkan gula, garam, serta ½ sdt Royco Kaldu Ayam.

3

Siapkan kulit pangsit dan potong menjadi 4 bagian. Tambahkan masing-masing dengan ½ sdt isian dan katupkan semua ujung kulit pangsit hingga isian tertutup.

4

Goreng pangsit yang sudah diisikan tempe di atas api kecil hingga matang.

5

Membuat sambal kacang: Haluskan bawang putih dan cabai lalu tumis hingga wangi dengan api kecil. Tambahkan kacang tanah, air, dan santan lalu aduk hingga rata. Tambahkan dengan gula merah dan garam. Biarkan matang dan meletup-letup. Tambahkan 1/2 sdt Royco Kaldu Ayam dan koreksi rasa.

6

Sajikan pangsit tempe bersama sambal kacang.

Tidak selalu berisikan ayam ataupun udang, pangsit juga ternyata cocok juga diisikan dengan protein favorit kita semua yaitu tempe. Selamat bersantap!


Resep ini pernah dimuat di: www.instagram.com/p/BhL7DwXDZRG/?taken-by=fridajoincoffee

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.