Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri Kukus

Kalau ada satu panganan super lezat yang sulit ditolak ketika disodorkan di restoran, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Yuk kita coba bersama!

1jam
6 Porsi
Cukup rumit
Maddie|Juli 26, 2018

Tak terhitung berapa kali pasti kita tergoda mengambil otak-otak yang disodorkan ketika baru saja duduk untuk memesan di restoran. Bahkan tidak tentu jenis restorannya. Kadang restoran Sunda, kadang rumah makan Padang, dan banyak lainnya. Bertekad supaya bisa menikmatinya kapan saja, inilah waktunya untukku menyodorkan resep otak-otak ikan tenggiri kukus untuk kita buat bersama!

Memang hebat kudapan yang satu ini. Ukurannya kecil namun rasa gurihnya yang khas apalagi dengan cocolan sambal kacangnya yang nikmat itu membuatku sulit berhenti mengunyah. Tak terasa, satu keluarga langsung saja menghabiskan satu piring yang tersedia. Padahal makanan yang kita pesan belum datang. Setidaknya otak-otak ikan memang memberikan efek appetizing, aku berkilah.

Benar adanya, biasanya makanpun menjadi laju karena unsur gurih membuat kita ingin terus melaju. Tapi kadang malah kantong mendadak jebol karena terlalu banyak memesan otak-otak di luar. Makanya resep otak-otak ikan tenggiri kukus ini berguna supaya kita bisa membuatnya kapan saja dan membahagiakan keluarga dengan kejutan-kejutan. Cukup bermodalkan ikan tenggiri segar, Royco Kaldu Ayam, dan beberapa bahan mudah lainnya!

Yuk, kita coba bersama resep berikut ini!

Bahan-bahan

Royco Kaldu Rasa Ayam
Yang diperlukan:
Royco Kaldu Ayam
Lihat produk

Bahan utama

  • 500 g ikan tenggiri fillet
  • 6 buah es batu kotak
  • 14 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 250 ml santan kental
  • 300 g tepung sagu
  • 3 sdt
  • 3 sdt gula
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • daun pisang

Bahan sambal kacang

  • 5 buah cabai merah besar, haluskan
  • 100 g selai kacang
  • 60 ml air
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • ½ sdt cuka
  • 4 sdm minyak sayur

Cara membuat

resep otak-otak ikan tenggiri kukus
1

Haluskan ikan tenggiri dan es batu dengan blender, lalu sisihkan di dalam mangkuk.

 

 

resep otak-otak ikan tenggiri kukus
2

Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan ke adonan ikan bersama dengan putih telur. Aduk hingga rata.

resep otak-otak ikan tenggiri kukus
3

Tambahkan santan, tepung sagu, gula, Royco Kaldu Ayam, dan daun bawang. Aduk hingga rata.

resep otak-otak ikan tenggiri kukus
4

Ambil 1 sdm adonan, taruh di atas daun pisang, pipihkan hingga berbentuk persegi panjang. Bungkus, lalu sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. Kemudian kukus selama 5 menit hingga matang.

resep otak-otak ikan tenggiri kukus
5

Sambal kacang: Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan cabai merah yang sudah dihaluskan. Kemudian tumis hingga harum dan matang. Lalu masukkan selai kacang. Masak dengan api kecil. Tambahkan air, garam, gula dan cuka. Tumis kembali hingga benar-benar matang. Matikan api.

resep otak-otak ikan tenggiri kukus
6

Sajikan otak-otak ikan dengan sambal kacang cocolan yang lezat!

Akhirnya bertambah lagi khazanah kudapan berkualitas di rumah. Sekarang ongkos jajannya bisa berkurang lagi, karena kudapan yang bikin ketagihan ini sudah bisa dibuat sendiri di rumah kapan saja!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.