Oseng daging sapi pedas dalam piring biru.

Resep Oseng Daging Sapi Pedas Untuk Ide Idul Adha

Resep oseng daging sapi kaya bumbu untuk inspirasi olahan daging kurban. Wajib banget dicoba karena bisa dimasak dari berbagai bagian daging sapi.
Oseng daging sapi pedas dalam piring biru.
Valentina Limbong | Jun 19, 2023

Sering bingung mengolah daging kurban? Cobain resep oseng daging sapi pedas ini, deh. Bisa diolah dari berbagai macam bagian sapi, misalnya has dalam, has luar, sengkel, sandung lamur, atau bagian iga.

Kalau menggunakan daging sapi yang cepat empuk misalnya has dalam dan has luar, daging bisa langsung ditumis. Tetapi jika menggunakan bagian daging yang butuh waktu untuk memasaknya, sebaiknya daging direbus terlebih dahulu hingga empuk. Untuk mengurangi aroma daging sapi yang kuat serta lemak berlebih, daging dapat direbus hingga mendidih, kemudian masak dengan air yang baru sampai empuk.

Supaya cita rasa oseng daging pedas lebih enak, tambahkan Bango Kecap Manis yang dibuat dari kedelai hitam berkualitas. Sebagai menu pendampingnya, tumis daging sapi ini cocok dipadukan dengan sambal goreng kentang, sayur labu siam, dan hati ampela kuah santan.

Yuk, buruan ke dapur dan siap-siap cobain resep oseng daging sapi ini! Ikuti juga akun Instagram Masak Apa Hari Ini untuk resep menarik lainnya.

Bahan

6
Porsi

Bahan:

500
g daging sapi bagian sengkel atau sandung lamur
2
l air
4
lembar daun salam
2
cm lengkuas, memarkan
2
batang serai, memarkan
50
g cabai rawit merah, potong kasar
3
sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

10
buah cabai rawit merah
8
buah cabai merah
10
butir bawang merah
3
siung bawang putih
2
cm lengkuas
2
cm jahe
1
sdt garam

Cara membuat

1

Rebus daging bersama 1 liter air hingga mendidih. Angkat dan buang airnya.

2

Rebus kembali daging bersama sisa air. Masukkan daun salam dan lengkuas. Masak hingga daging empuk.

3

Keluarkan daging dan sisihkan kaldunya. Potong-potong daging bentuk kotak 2 cm. Sisihkan.

4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk rata.

5

Tambahkan cabai rawit, Bango Kecap Manis, dan Royco Kaldu Sapi. Tambahkan 150 ml kaldu sisa merebus daging. Kecilkan api.

6

Masak hingga meresap dan sebagian airnya menyusut.

7

Masukkan buncis, aduk. Masak hingga buncis matang. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr