Resep Nugget Tahu Udang Jamur, Inspirasi Frozen Food Rumahan yang Enak

Simpan ke bagian favorit

Resep nugget tahu udang jamur ini pas banget buat kamu yang sedang mencari inspirasi frozen food. Sediakan sebagai stok dalam freezer!

1jam 15mnt
4 Porsi
Cukup rumit
Valentina|Juli 27, 2020

Di saat kamu sedang tak punya waktu untuk memasak di dapur, frozen food bisa jadi solusi untuk menu rumahan praktis dan dapat disajikan dalam sekejap. Nugget tahu adalah salah satunya yang bisa kita ciptakan sendiri di rumah.

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat memasak nugget tahu supaya cita rasanya tetap enak. Pertama, pastikan adonan nugget benar-benar tercampur supaya tekstur dan  rasanya merata atau tidak ada yang menggumpal. Karena tahu mudah dihaluskan, kamu bisa mengaduk adonan nugget tahu dengan tangan. Namun tentu akan lebih mudah kalau mencampur adonan menggunakan chopper atau food processor. Kamu bisa langsung memasukkan udang kupas ke dalamnya.

Lalu, hindari mengukus terlalu lama supaya daging nugget tidak kering. Masukkan nugget disaat dandang sudah panas. Setelah nugget matang, tunggu hingga nugget dingin supaya saat dipotong nugget sudah padat dan tidak mudah hancur. Terakhir, lapisi nugget dengan tepung terigu-telur-tepung panir. Fungsinya adalah membuat tepung terigu dan telur menempel pada telur sehingga pada saat dibalur dengan tepung panir akan lebih merata dan menempel.

Yuk, mulai sekarang selalu siapkan frozen food buatan rumah untuk dijadikan lauk dadakan atau camilan. Kita mulai dari nugget tahu udang jamur yang satu ini!

Bahan-bahan

Satu kantung saus sambal Jawara hot.
Yang diperlukan:
Saus Sambal Jawara Hot
Beli online
  • 2 butir telur ayam
  • 100 g tepung terigu serbaguna
  • 200 g tepung panko atau tepung roti kasar
  • Minyak, untuk menggoreng

Adonan nugget

  • 400 g tahu putih, haluskan
  • 200 g udang kupas, cincang halus
  • 150 g bawang bombay
  • 70 g jamur kancing, cincang
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • ½ sdt garam

Cara membuat

1

Adonan nugget: Aduk semua bahan termasuk Royco Kaldu Ayam.

2

Siapkan loyang persegi atau wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak. Masukkan adonan ke dalamnya. Ratakan.

3

Kukus dalam dandang panas selama sekitar 20 menit. Angkat. Biarkan hingga tidak panas.

4

Keluarkan dari loyang, potong-potong nugget setebal 2 cm.

5

Lumuri nugget dengan tepung terigu, telur, lalu lapisi dengan tepung panir hingga tertutup rata. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.

6

Panaskan minyak, goreng nugget hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama Saus Sambal Jawara Hot.

Selamat mencoba!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.