Resep Nasi Liwet Sunda Ikan Asin Petai, Dijamin Bikin Nambah
Kangen masakan khas restoran Parahyangan? Bikin resep Nasi Liwet Sunda dengan ikan asin dan petai, yuk! Bawaannya bakal ingin tambah terus!
Resep Nasi Liwet Sunda untuk weekend bersama keluarga. (Foto: Shutterstock)
Bicara soal masakan khas rumah makan Sunda, menu apa yang biasanya bikin kamu kangen? Salah satu yang paling populer adalah paket nasi liwet yang dipadukan dengan ayam goreng, pepes ikan, bersama sambal terasi tentunya. Resep Nasi Liwet Sunda berciri khas dimasak tanpa santan dalam panci kastrol atau yang juga disebut panci liwet.
Menu nasi liwet khas Jawa Barat ini biasanya diberi topping saat disajikan. Dimulai dari petai, ikan teri, atau ikan asin. Cabai rawit, cabai gendot, atau cabai iris juga biasa diberikan untuk memberi sentuhan rasa pedas ke dalam nasi. Bagi penggemar pedas, nasi liwet dengan tambahan cabai inilah yang paling disukai. Apalagi ditambah sambal dadak dan lalapan sayuran. Mantap!
Jika kamu tidak punya panci kastrol di rumah, kamu juga bisa memasak Nasi Liwet khas Sunda dengan ikan asin dan petai ini dalam rice cooker. Masukkan beras beserta airnya ke dalam rice cooker. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, Royco Kaldu Ayam, dan bumbu tumis ke dalamnya. Masak hingga nasi matang. Lalu tanamkan cabai dan petai ke dalam nasi, biarkan dalam suhu hangat selama sekitar 20 menit atau hingga layu dan aroma petai meresap. Resep Nasi Liwet Sunda pun siap disajikan bersama ikan asin.
Mudah, kan, cara bikin nasi liwet yang enak dan gurih ini? Nah, sekarang kamu sudah tahu satu lagi masakan tradisional yang bisa kamu nikmati saat hari kemerdekaan Indonesia!
Bahan-bahan
-
500 g beras, cuci bersih
-
900 ml air
-
200 g ikan asin gabus, potong dadu kecil, goreng
-
1 papan petai, kupas
-
1 sdt Royco Kaldu Ayam
-
1 sdt garam
-
5 siung bawang putih, iris
-
6 butir bawang merah, iris
-
4 lembar daun jeruk
-
2 lembar daun salam
-
2 batang serai, memarkan
-
5 buah cabai gendot
-
5 buah cabai rawit merah
-
1 sdm minyak, untuk menumis
Pelengkap
-
lalapan sayuran
Cara membuat
Selamat mencoba cara masak nasi liwet ini!