Resep Nasi Jeruk Tumis Teri, Sajian Wangi dan Nikmat untuk Keluarga

Simpan ke bagian favorit

Suka wangi daun jeruk? Sajian nasi jeruk tumis teri ini pasti sulit ditolak. Ikuti cara membuatnya berikut ini, dan hidangkan untuk keluarga tercinta di rumah!

1jam
4 Porsi
Mudah
Silmia|Agustus 9, 2020

Mulai bingung mencari menu baru untuk hidangan di rumah? Kali ini aku ingin resep nasi jeruk tumis teri yang rasanya spesial. Untuk mendapatkan rasa yang spesial ini, cara membuatnya tak terlalu sulit, lho. Bahan-bahannya pun relatif mudah ditemukan di pasar maupun supermarket.

Kita hanya perlu menyiapkan nasi, daun jeruk, teri Medan, dan rempah seperti bawang putih, bawang merah, serai, dan cabai. Kamu juga boleh mengganti teri Medan dengan teri nasi atau cumi asin. Topping tersebut “bertugas” untuk memberikan rasa gurih yang membuat sajian ini makin nikmat. Selain topping, tahap pembuatan nasi juga memiliki peran penting. Untuk memperkaya rasa, kita tambahkan tumisan bawang, cabai rawit, dan santan dicampur dengan beras dan air sebelum dimasak di rice cooker.

Hidangan ini bisa disantap sendiri atau dipadukan dengan menu pendamping seperti ayam goreng, telur, tahu tempe, dan kerupuk. Di sentuhan akhir, ada tambahan daun kemangi untuk membuat wanginya jadi makin mantap. Sekilas, rasanya mirip dengan nasi bakar, tapi tahapan pengolahannya lebih ringkas. Yuk, simak resepnya berikut ini!

Bahan-bahan

  • 300 g beras, cuci bersih
  • 150 g teri Medan, cuci bersih
  • 3 batang serai, bagian putihnya saja, memarkan
  • 12 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 4 buah cabai merah, iris halus
  • 10 buah cabai rawit merah
  • 100 ml santan kental
  • 450 ml air
  • 1 sdt garam
  • 50 g daun kemangi, petiki daunnya
  • 4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih

Cara membuat

1

Tumis teri: Panaskan 2 sdm minyak, tumis 1/3 bagian bumbu halus hingga harum. Tambahkan cabai merah, tumis hingga layu. Masukkan ikan teri dan Bango Kecap Manis, masak hingga matang. Angkat. Sisihkan.

2

Tumisan bumbu: Panaskan sisa minyak, tumis sisa bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang. Angkat.

3

Nasi jeruk: Masukkan beras, nasi, air, dan santan ke dalam rice cookerTambahkan tumisan bumbucabai rawit merah, garam, dan Royco Kaldu AyamMasak hingga matang 

4

Masukkan tumis teri dan kemangiaduk rata. Sajikan

Demikian resep mudah nasi jeruk yang bisa kamu coba di rumah. Lihat juga resep lezat lainnya hanya di MAHI!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.