Nasi goreng spesial ayam kecombrang adalah satu varian dari nasi goreng khas Nusantara. Irisan bunga kecombrang menambah aroma khas yang kuat pada hidangan. Ditambah dengan isian sesuai selera, menu ini bisa disajikan sebagai hidangan spesial di akhir pekan.
Bunga kecombrang dikenal sebagai salah satu bahan campuran dalam masakan Batak maupun Sunda. Sebut saja sambal kecombrang atau digunakan untuk menghilangkan bau amis pada arsik ikan mas. Tanaman berwarna merah muda ini dikenal dengan sebutan honje, rias atau kincung di daerah lain di Indonesia. Bagian bunga yang masih kuncup adalah bagian yang digunakan untuk masakan. Selain diiris halus, bunga kecombrang juga bisa ditumbuk terlebih dulu sebelum diolah.
Di resep kali ini, kita iris halus bunga kecombrang dan menjadikannya isian nasi goreng bersama irisan daging ayam dan buncis. Langkah awal, kita bumbu halus dan tambahkan Royco Kaldu Ayam untuk menyempurnakan rasa. Masukkan bahan-bahan lain termasuk nasi, sajikan dengan bahan pelengkap.
Bahan
Bahan
Bumbu halus
Pelengkap
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging ayam dan kecombrang, tumis hingga daging ayam setengah matang.
Masukkan buncis dan cabai rawit merah, aduk. Masak hingga daging ayam matang.
Masukkan nasi, Royco Kaldu Ayam, dan daun bawang. Masak sambil diaduk hingga rata. Angkat.
Sajikan nasi goreng dengan pelengkap.
Nasi goreng spesial ayam kecombrang yang aromatik, selamat mencoba!
