Resep Nasi Goreng Seafood Gaya Rumahan

Nasi goreng akan selalu lebih meriah dengan hadirnya berbagai pelengkap. Berikut adalah resep nasi goreng seafood yang akan menceriakan makan malammu hari ini!

30mnt
4 Porsi
Mudah
Wina|Mei 29, 2018

Nasi goreng untuk makan malam? Wah itu sih biasa. Tapi bagaimana kalau ada udang dan cumi di dalamnya, plus itu hasil dari masakanmu sendiri? Kalau itu ide yang bagus untuk malam ini, kita coba resep nasi goreng seafood spesial yang satu ini yuk!

Biasanya, nasi goreng seafood dari macam-macam restoran Chinese food rata-rata tidak menggunakan kecap manis sama sekali. Apalagi kalau nasi goreng gaya Jepang yang kita makan sehabis bersantap teppanyaki. Sepertinya hanya Indonesia atau negara di sekitarnya yang mengenal nasi goreng yang menggunakan kecap manis. Meskipun demikian, umumnya nasi goreng masih menggunakan ayam atau ati ampela sebagai pelengkapnya.

Berhubung Indonesia adalah negeri maritim, sayang kalau nasi goreng yang dengan sendirinya sudah enak ini tidak dilengkapi protein berupa seafood. Karena ikan agak jarang dipakai, tentu kita akan dengan mudah beralih ke udang maupun cumi. Meski yang kadang lebih populer adalah yang menggunakan ikan asin – ngomong-ngomong ini favorit aku juga lho. Nanti kapan-kapan kita masak bersama untuk yang satu ini ya!

Untuk nasi goreng seafood kali ini, aku menggunakan gaya kampung atau khas Jawa Timuran. Kuncinya ada di penggunaan bumbu halus yang terdiri dari cabai merah, bawang putih, bawang merah, tomat, dan tentunya – terasi! Masak bersama udang dan cumi hingga seluruh rasanya meresap dan membuatnya lebih nikmat. Nah bayangkan nasi goreng dengan bumbu seperti ini. Waduh, alamat nambah dua piring sepertinya!

Resep nasi goreng seafood rumahan ini dijamin bakal bikin kamu gak perlu lagi jalan jauh ke restoran. Apalagi kalau harus ngantri panjang demi memuaskan rasa ngidam akan nasi goreng. Aku yang membuatnya sendiri saja rasanya sudah mantap kok. Meski baru sedikit-sedikit belajar memasak di waktu senggang saja bisa, apalagi kamu dong pastinya.

Resep nasi goreng seafood ini begitu simpel dan proses masaknya hanya sekejap mata. Paling sebelumnya saja ada yang harus disiapkan seperti membeli bahan, bumbu, dan mencuci udang serta cuminya hingga bersih. Selebihnya kalau sudah matang, jangan lupa panggil sekeluarga untuk ikut mencicipi ya!

Bahan-bahan

Kecap Bango Manis
Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
Lihat produk
  • 600 g nasi putih
  • 150 g udang, kupas dan belah punggung
  • 200 g cumi, potong bulat 1 cm
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
  • 1.5 sdm bawang merah goreng
  • 50 gram acar timun
  • 2 sdm minyak sayur

Bumbu halus

  • 3 buah cabai nerah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 2 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 1.5 sdt terasi, dibakar

Cara membuat

1

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan udang dan cumi. Aduk hingga berubah warna.

 

2

Tambahkan nasi putih, Kecap Bango Manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga matang.

3

Masukkan daun bawang dan aduk rata.

4

Nasi goreng siap disajikan bersama taburan bawang merah goreng dan acar timun.

Nasi goreng memang selalu menjadi menu yang menyenangkan untuk makan malam dan berbuka puasa. Bagaimana dengan nasi goreng seafood ini? Cocok rasanya bukan?


Resep ini pernah dimuat di: www.bango.co.id/resep/detail/1763/-i-nasi-goreng-seafood–i–bumbu-jawa-timur

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.