Resep Nasi Goreng Kampung Ati Ampela | Masak Apa Hari Ini?

Resep Nasi Goreng Kampung Ati Ampela, Ludes Hingga Suapan Terakhir

Simpan ke bagian favorit

Nasi goreng kampung selalu bisa menjadi andalan untuk berbagai suasana. Terasa lebih spesial dengan tambahan hati ampela. Simak resepnya berikut ini!

45mnt
2 Porsi
Mudah
Wina|September 27, 2021

Nasi goreng kampung adalah varian nasi goreng yang mungkin paling diminati masyarakat Indonesia dan dikenal di mancanegara. Terasa gurih dan manis, nasi goreng ini juga bisa dibuat dengan beragam topping mulai dari protein hewani, sayuran, dan lainnya. Nasi goreng jenis ini juga selalu jadi andalan karena mudah membuatnya.

Menggunakan bumbu dasar pada umumnya, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, dan sedikit terasi. Kehadiran terasi akan memberi aroma dan rasa yang cukup kuat. Selain terasi, kehadiran kecap juga membedakan nasi goreng kampung dengan nasi goreng khas Indonesia lainnya. Nah, untuk isiannya kita gunakan hati ampela dan filet paha ayam. Rebus keduanya hingga matang, potong-potong kecil hati ampela dan suwir ayam. Jika di nasi goreng lainnya telur dicampur, maka kali ini kita akan membuat telur mata sapi sebagai pelengkap.

Satu alasan lagi nasi goreng ini begitu disukai tua muda, karena ada banyak elemen pelengkap. Mulai dari telur mata sapi, telur dadar, acar, kerupuk, hingga irisan sayur segar. Tentu penampilannya akan sangat menggugah selera, bukan? Menu ini bisa kamu sajikan sebagai sarapan, makan siang, bahkan makan malam.

Sisa makanan berupa nasi kemarin memang paling nikmat digarap menajdi nasi goreng. Maklum, nasi adalah biasanya sering bersisa hingga ke dasar rice cooker. Daripada terbuang percuma, apalagi masih dalam jumlah banyak, lebih baik kita masak menjadi nasi goreng kampung yang enak. Tanpa terasa kita sudah menjaga bumi dan mengurangi food waste yang kini tengah terjadi di berbagai belahan dunia.

Tunggu apa lagi, yuk, langsung kita siapkan bahan-bahannya!

Masih ingin eksplor resep nasi goreng lainnya? Coba cek Instagram Masak Apa Hari Ini, ada banyak resep dan tips menarik lainnya seputar dunia memasak yang bisa kamu peroleh. Jangan lupa follow dan like, ya!

Bahan-bahan

  • 400 g nasi putih
  • 200 g hati ampela, rebus, potong-potong
  • 100 g filet paha ayam, rebus, suwir
  • 1 sdt garam
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 5 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • ½ sdt terasi
  • 3 buah cabai merah
  • 50 ml air

Pelengkap

  • telur mata sapi
  • bawang goreng
  • kerupuk
  • acar
  • tomat, iris
  • mentimun, iris

Cara membuat

1

Panaskan minyaktumis bumbu halus hingga harum

2

Masukan hati ampela dan daging ayam suwiraduk rata. Masukkan nasi, Bango Kecap Manis, garam, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk terus hingga tercampur rata. 

3

Tambahkan daun bawang, aduk sebentarAngkatSajikan dengan pelengkap. 

Selamat menikmati!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.