Resep Nasi Goreng Kampung Ati Ampela, Ludes Hingga Suapan Terakhir

Nasi goreng kampung adalah varian nasi goreng yang mungkin paling diminati masyarakat Indonesia dan dikenal di mancanegara. Terasa gurih dan manis, nasi goreng ini juga bisa dibuat dengan beragam topping mulai dari protein hewani, sayuran, dan lainnya. Nasi goreng jenis ini juga selalu jadi andalan karena mudah membuatnya.

Sisa makanan berupa nasi kemarin memang paling nikmat digarap menajdi nasi goreng. Maklum, nasi adalah biasanya sering bersisa hingga ke dasar rice cooker. Daripada terbuang percuma, apalagi masih dalam jumlah banyak, lebih baik kita masak menjadi nasi goreng kampung yang enak. Tanpa terasa kita sudah menjaga bumi dan mengurangi food waste yang kini tengah terjadi dimana-mana. Indonesia adalah negara kedua terbesar di dunia yang menyumbang food waste dan jumlahnya sangat banyak. Sisa makanan berlebih ini sebetulnya bisa membantu kebutuhan pangan hingga 28 juta orang miskin di negeri ini.

Menggunakan bumbu dasar pada umumnya, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, dan sedikit terasi. Kehadiran terasi akan memberi aroma dan rasa yang cukup kuat. Selain terasi, kehadiran kecap juga membedakan nasi goreng kampung dengan nasi goreng khas Indonesia lainnya. Nah, untuk isiannya kita gunakan hati ampela dan filet paha ayam. Rebus keduanya hingga matang, potong-potong kecil hati ampela dan suwir ayam. Jika di nasi goreng lainnya telur dicampur, maka kali ini kita akan membuat telur mata sapi sebagai pelengkap.

Satu alasan lagi nasi goreng ini begitu disukai tua muda, karena ada banyak elemen pelengkap. Mulai dari telur mata sapi, telur dadar, acar, kerupuk, hingga irisan sayur segar. Tentu penampilannya akan sangat menggugah selera, bukan? Menu ini bisa kamu sajikan sebagai sarapan, makan siang, bahkan makan malam.

Masih ingin eksplor resep nasi goreng lainnya? Coba cek Instagram Masak Apa Hari Ini, ada banyak #ResepLezatAntiSisa dan tips menarik lainnya seputar dunia memasak yang bisa kamu peroleh. Jangan lupa follow dan like, ya!