Resep Mujair Bumbu Kuning, Gurih dan Bebas Bau Lumpur

Sebagai variasi untuk masakan sehari-hari, coba resep ikan mujair bumbu kuning ini, yuk! Cocok jadi teman sayur asem, sayur lodeh, atau hidangan tumis sayuran yang praktis. Pilihan menu ikan air tawar seperti mujair ini juga bisa jadi alternatif menu tanggal tua karena harganya yang ekonomis. Pilih ikan mujair ukuran sedang supaya lebih mudah memilah daging dari durinya.

Cara Mengolah Ikan Air Tawar Supaya Tidak Bau Lumpur

Kalau tahu cara mengolah ikan air tawar yang tepat, mungkin kamu takkan segan memasak berbagai masakan dari ikan mujair, gurami, ikan mas, atau jenis air tawar lainnya. Supaya lebih jago mengolah ikan air tawar, Masak Apa Hari Ini (MAHI) ingin berbagi tipsnya.

1. Sisiki dan keluarkan isi perut ikan air tawar. Buang selaput hitam yang menempel pada rongga perut supaya tidak pahit saat matang.
2. Cuci bersih dengan air mengalir untuk meminimalis kesan bau lumpur atau bau tanah. Cuci hingga ke bagian dalam rongga perut.
3. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis atau air jeruk lemon untuk memberi rasa segar pada ikan.
4. Tambahkan bumbu yang memberi rasa dan aroma pada ikan sebagai bumbu marinasi. Seperti ketumbar, bawang putih, kunyit, dan Royco Kaldu Ayam sebagai bumbu marinasinya agar rasanya jadi gurih dan bebas bau.
5. Jika ikan diolah dengan simpel atau hanya dimarinasi dengan garam dan air jeruk nipis, maka sajikan dengan bumbu atau cocolan yang medok. Seperti bumbu pesmol, balado, cocolan sambal cobek, atau bumbu bakar kecap.

Selain ikan mujair bumbu kuning ini, coba juga resep ikan goreng a la Masak Apa Hari Ini yang nggak kalah enak. Seperti kembung balado, ikan pesmol, tongkol balado, dan nila asam manis. Yuk, siapkan bahan-bahannya!