Kalau kamu penyuka dessert dan senang mencoba berbagai resep manis di rumah, wajib banget coba resep crepes cake mangga ini. Setiap lembaran crepes-nya diberi sensasi buah mangga asli dari Buavita Mango. Nah, berani coba bikin mille crepes cake sendiri di rumah?
Untuk buah mangga potong dan krim olesan, kamu bisa pilih daging buah mangga yang manis supaya rasa mango cream buatanmu lebih kuat. Selain itu, gunakan topping cream atau whipped cream yang sudah ditambahkan gula untuk memperkaya rasa mango cream.
Pastikan juga kamu menggunakan peralatan pendukung, seperti meja putar dan spatula besi khusus dekorasi cake agar crepes cake lebih rapi. Yuk, langsung belanja bahan-bahan membuat mille crepes cake mangga ini!
Untuk inspirasi hidangan manis dari Buavita Mango lainnya, coba juga puding mangga, pancake mangga, es mangga sagu mutiara, dan silky puding mangga. Follow juga Instagram Masak Apa Hari Ini untuk ide-ide manis lainnya.
Bahan
Bahan
Adonan crepes
Mango cream
Pure mangga
Alat yang dibutuhkan
Cara membuat
Adonan crepes: Kocok telur dan ekstrak vanilla dalam mangkuk besar. Sisihkan.
Masukkan tepung terigu ke dalam mangkuk sambil diayak. Tuang Buavita Mango, aduk rata menggunakan whisk. Tambahkan susu cair dan mentega cair, aduk kembali hingga rata. Saring adonan agar hasil crepes mulus. Tutup mangkuk dengan plastic wrap. Diamkan adonan selama 1 jam dalam kulkas. Sisihkan.
Pure mangga: Haluskan daging buah mangga bersama Buavita Mango. Sisihkan.
Mango cream: Kocok mentega tawar menggunakan mixer hingga halus. Masukkan gula halus, aduk menggunakan spatula hingga rata. Tambahkan whipped cream, kocok sebentar, tambahkan cream cheese, dan ekstrak vanilla, kocok rata. Tambahkan pure mangga, Kocok sebentar hingga rata. Sisihkan dalam kulkas.
Panaskan wajan datar diameter 18 cm atau 20 cm di atas api kecil. Tuang 60 ml adonan atau 1 sendok sayur adonan crepes ke atas wajan, ratakan. Masak hingga matang di kedua sisinya. Angkat. Letakkan di atas baking paper. Ulangi proses serupa hingga adonan crepes habis.
Siapkan meja putar, spatula besi, kantung plastik segitigan dan spuit bintang.
Ambil selembar crepes, olesi dengan mango cream dan ratakan menggunakan spatula. Ulangi proses serupa hingga didapat 5 atau 6 lapisan.
Letakkan separuh bagian potongan buah mangga ke atasnya. Tambahkan mango cream kemudian ratakan kembali.
Ulangi melapisi lembaran crepes hingga didapat 5 atau 6 lapisan. Kemudian ulangi dengan sisa potongan mangga dan mango cream. Tutup kembali dengan lapisan crepes yang tersisa.
Olesi sisa mango cream untuk menutup lapisan crepes. Gunakan spatula besi khusus dekorasi cake untuk merapikan.
Dinginkan mille crepes cake dalam kulkas hingga sedikit padat atau mengeras. Potong-potong dan sajikan.
Produk
