mie shirataki goreng disajikan di atas meja.

Resep Mie Shirataki Goreng untuk Kamu yang Sedang Diet Rendah Kalori

Sedang mencari resep mie shirataki? Yuk, coba menu mie rendah kalori yang ditumis dengan daging ayam dan aneka sayuran ini!
mie shirataki goreng disajikan di atas meja.
Rian Farisa | Nov 01, 2021

Mie shirataki belakangan tengah populer sebagai salah satu makanan pengganti karbohidrat, terutama bagi mereka yang sedang diet keto atau diet rendah kalori. Unik, karena mie ini berasal dari umbi-umbian yang disebut tepung iles-iles. Bahan pembuat mie ini juga dikenal dengan sebutan lain, yaitu konnyaku dengan tekstur yang kenyal dan berwarna putih.

Sebelum shirataki populer, mie konnyaku ini sudah lebih dulu dikenal karena kehadirannya dalam hidangan sukiyaki. Cita rasanya cenderung hambar, sehingga biasa diolah dengan cara ditumis bersama bumbu dan bahan protein atau sayuran supaya lebih sedap atau dijadikan sebagai mie kuah. Untuk itu, bumbu dengan cita rasa kuat cenderung membuat rasanya yang tadinya hambar jadi lebih enak disantap.

Olahan konnyaku lainnya selain mie shirataki

Kalau kamu sering mengonsumsi mie shirataki dalam bentuk kering dan basah, ada beberapa jenis olahan konnyaku lainnya yang tersedia di pasaran.

1.       Nasi shirataki

Nasi shirataki tak kalah populer di toko-toko bahan makanan organik atau sehat. Seperti halnya nasi berbahan beras, cara memasaknya juga sama dengan menggunakan rice cooker. Hanya saja komposisi air yang digunakan sekitar tiga hingga empat kali lebih banyak ketimbang menanak nasi biasa. Tujuannya agar membuatnya matang dengan tekstur yang persis seperti nasi.

2.       Fettucine

Jenis yang ini pas diolah sebagai bahan utama resep berbahan pasta. Padukan dengan saus bolognaise, saus keju, atau dimasak dengan cara ditumis menggunakan minyak zaitun, bawang putih cincang, dan Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng seperti resep aglio olio.

3.       Angel hair

Ukuran angel hair lebih kecil dan lebih tipis ketimbang mie shirataki. Kamu bisa mengolahnya untuk masakan pasta, mie goreng, atau sebagai bahan isi masakan berkuah seperti sukiyaki, sup, atau  soto.

Mie shirataki juga fleksibel diolah dalam berbagai jenis masakan dengan cita rasa yang bervariasi, misalnya hidangan Asia ataupun Nusantara. Tambahkan protein seperti daging sapi, daging ayam, atau seafood seperti udang agar lebih mantap. Yuk, kita mulai dengan resep berikut ini! Jangan lupa juga untuk follow, like, dan jika ada pertanyaan atau ingin request resep, kamu bisa langsung bertanya di kolom komentar akun Instagram Masak Apa Hari Ini.

Bahan

4
Porsi

3
bungkus mie shirataki basah
air, untuk merebus
4
siung bawang putih, cincang halus
2
cm jahe, parut
200
g dada ayam filet, iris
100
g jamur hioko segar, iris
100
g wortel, potong korek api
2
batang daun bawang, iris serong
½
sdt garam
3
sdm minyak, untuk menumis

Bumbu

1
sdm minyak wijen
1
sdt garam
1
sdt merica putih bubuk

Cara membuat

1

Tiriskan mie shirataki. Didihkan air, rebus mie selama 5 menit, angkat dan tiriskan. Aduk rata bersama bumbu, sisihkan.

2

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam, tumis hingga setengah matang. Masukkan jamur, wortel, dan garam, tumis hingga jamur matang.

3

Masukkan daun bawang dan mie shirataki, aduk rata dan angkat. Pindahkan ke dalam piring saji dengan tambahan Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng di atas mie. Sajikan.

Selamat makan!

Produk

Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng
Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng