Resep Mie Shirataki Goreng untuk Kamu yang Sedang Diet Rendah Kalori

Mie shirataki belakangan tengah populer sebagai salah satu makanan pengganti karbohidrat, terutama bagi mereka yang sedang diet keto atau diet rendah kalori. Unik, karena mie ini berasal dari umbi-umbian yang disebut tepung iles-iles. Bahan pembuat mie ini juga dikenal dengan sebutan lain, yaitu konnyaku dengan tekstur yang kenyal dan berwarna putih.

Sebelum shirataki populer, mie konnyaku ini sudah lebih dulu dikenal karena kehadirannya dalam hidangan sukiyaki. Cita rasanya cenderung hambar, sehingga biasa diolah dengan cara ditumis bersama bumbu dan bahan protein atau sayuran supaya lebih sedap atau dijadikan sebagai mie kuah. Untuk itu, bumbu dengan cita rasa kuat cenderung membuat rasanya yang tadinya hambar jadi lebih enak disantap.

Olahan konnyaku lainnya selain mie shirataki

Kalau kamu sering mengonsumsi mie shirataki dalam bentuk kering dan basah, ada beberapa jenis olahan konnyaku lainnya yang tersedia di pasaran.

1.       Nasi shirataki

Nasi shirataki tak kalah populer di toko-toko bahan makanan organik atau sehat. Seperti halnya nasi berbahan beras, cara memasaknya juga sama dengan menggunakan rice cooker. Hanya saja komposisi air yang digunakan sekitar tiga hingga empat kali lebih banyak ketimbang menanak nasi biasa. Tujuannya agar membuatnya matang dengan tekstur yang persis seperti nasi.

2.       Fettucine

Jenis yang ini pas diolah sebagai bahan utama resep berbahan pasta. Padukan dengan saus bolognaise, saus keju, atau dimasak dengan cara ditumis menggunakan minyak zaitun, bawang putih cincang, dan Jawara Cabai Tabur Bawang Goreng seperti resep aglio olio.

3.       Angel hair

Ukuran angel hair lebih kecil dan lebih tipis ketimbang mie shirataki. Kamu bisa mengolahnya untuk masakan pasta, mie goreng, atau sebagai bahan isi masakan berkuah seperti sukiyaki, sup, atau  soto.

Mie shirataki juga fleksibel diolah dalam berbagai jenis masakan dengan cita rasa yang bervariasi, misalnya hidangan Asia ataupun Nusantara. Tambahkan protein seperti daging sapi, daging ayam, atau seafood seperti udang agar lebih mantap. Yuk, kita mulai dengan resep berikut ini! Jangan lupa juga untuk follow, like, dan jika ada pertanyaan atau ingin request resep, kamu bisa langsung bertanya di kolom komentar akun Instagram Masak Apa Hari Ini.