Resep Mie Kocok, Jawaban Rasa Kangen dengan Kota Bandung

Bertandang ke kota Bandung, tentu ada satu masakan yang perlu dicoba selain makanan khas Sunda-nya yang terkenal. Siapa menyangka awalnya kalau kota Bandung punya masakan mie yang khas dan berbeda dengan daerah lainnya? Adalah mie kocok dengan tampilan uniknya yang justru memikat hatiku. Nah bagaimana denganmu? Sudah pernah mencobanya?

Bagi yang sudah pernah tentu ingat kalau mie kocok biasanya tersaji dengan potongan kikil yang khas. Terkadang kita juga bahkan bisa memesan sumsum ataupun bakso. Berpadu dengan kuah yang bening namun kaya rasa, mie kocok adalah makanan yang begitu memanjakan. Penasaran dengan cara membuatnya, kali ini justru aku ingin mengajakmu bernostalgia namun dengan gaya yang lebih sehat.

Di resep ini, aku secara khusus mengganti kikil dengan daging has dalam. Dengan kuah kaldu sapi yang khas, tentunya akan berpadu harmonis dengan has dalam yang empuk. Tambahkan kerenyahan yang khas dari taoge, dan segera kamu merasakan sensasi berlibur di Bandung. Kalau ingin lain waktu mencoba bagian daging lainnya, jangan khawatir, aku punya sedikit pengetahuan tentang bagian daging sapi yang bisa kamu pelajari.

Selain mie kocok, ada juga berbagai resep khas lainnya dari Bandung dan wajib kamu coba di lain kesempatan. Resep-resep seperti soto Bandung ataupun cilok bisa kamu olah sendiri di rumah. Kalau berencana langsung ke Bandung, langsung saja catat berbagai makan pagi di Bandung dan macam-macam jajanan. Anyway, selamat mencoba resep ini, ya!