Kompleksitas yang khas dari sebuah resep mie datang dari menu yang satu ini – Mie Ikan khas Bangka. Ternyata ada bermacam-macam hidangan yang patut kamu coba ketika bertandang ke pulau yang satu ini dan juga tetangganya – Belitung. Jadikan resep yang satu ini sebagai penghangat di kala musim penghujan ataupun obat saat kamu merindu dengan suasana santai dan pantai indah di negeri ini.
Ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan untuk memasak hidangan yang satu ini. Pertama kita mulai dari memasak kuah ikan dan merebus ikan bersama jahe serta bawang putih dan kaldu. Berikutnya, siapkan bumbu tumisan dan bumbui kuah hingga pas rasanya. Terakhir, sajikan bersama mie yang sudah diseduh dan juga taoge. Tersaji hangat, sungguh tiada duanya rasa Mie Ikan khas Bangka ini.
Kalau ingin mencoba resep-resep mie lainnya? Yuk simak resep-resep seperti Mie Rebus Jawa, Mie Kocok, Soto Mie, hingga Mie Koclok.
Bahan
Bahan
Bahan kuah ikan
Bahan saus
Bahan tumisan
Cara membuat
Kuah ikan: Rebus ikan, bawang putih, dan jahe hingga berkaldu. Ukur air kaldu 750 ml. Sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata.
Masukkan Bango Kecap Manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, Royco Kaldu Ayam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai matang.
Tata mie dan taoge yang sudah diseduh. Aduk rata. Tuang air, ikan dan saus.
Sendokkan tumisan ikan. Sajikan dengan lemon cui.
Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/1775/mie-ikan-bangka
Produk
