Mie ikan Bangka tersaji.

Resep Mie Ikan Khas Bangka, Begitu Segar dan Menghangatkan

Hidangan mie kuah selalu menyenangkan, apalagi mie ikan khas Bangka yang lezat ini. Mau membuatnya di rumah? Yuk, simak resepnya di sini!
Mie ikan Bangka tersaji.
Tim MAHI | Feb 08, 2019

Kompleksitas yang khas dari sebuah resep mie datang dari menu yang satu ini – Mie Ikan khas Bangka. Ternyata ada bermacam-macam hidangan yang patut kamu coba ketika bertandang ke pulau yang satu ini dan juga tetangganya – Belitung. Jadikan resep yang satu ini sebagai penghangat di kala musim penghujan ataupun obat saat kamu merindu dengan suasana santai dan pantai indah di negeri ini.

Ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan untuk memasak hidangan yang satu ini. Pertama kita mulai dari memasak kuah ikan dan merebus ikan bersama jahe serta bawang putih dan kaldu. Berikutnya, siapkan bumbu tumisan dan bumbui kuah hingga pas rasanya. Terakhir, sajikan bersama mie yang sudah diseduh dan juga taoge. Tersaji hangat, sungguh tiada duanya rasa Mie Ikan khas Bangka ini.

Kalau ingin mencoba resep-resep mie lainnya? Yuk simak resep-resep seperti Mie Rebus Jawa, Mie Kocok, Soto Mie, hingga Mie Koclok.

Bahan

3
Porsi

Bahan

200
g mie bulat, seduh
100
g taoge, seduh
2
batang daun bawang, iris
3
buah lemon cui
750
ml kaldu sapi

Bahan kuah ikan

200
g fillet ikan tenggiri
3
siung bawang putih, haluskan
2
cm jahe, haluskan
1
L air

Bahan saus

1.5
sdm kecap asin
1
sdt minyak bawang
1
sdm gula merah, sisir
½
sdt garam
500
ml air panas

Bahan tumisan

3
siung bawang putih
½
buah bawang bombay, cincang halus
200
g ikan dari rebusan kaldu, potong dadu
½
sdm saus tiram
½
sdt kecap asin
½
sdt garam
1
sdt merica bubuk
1
sdt gula pasir
100
ml air
1
sdm minyak, untuk menumis

Cara membuat

1

Kuah ikan: Rebus ikan, bawang putih, dan jahe hingga berkaldu. Ukur air kaldu 750 ml. Sisihkan.

2

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata.

3

Masukkan Bango Kecap Manis, saus tiram, kecap asin, garam, merica bubuk, Royco Kaldu Ayam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air. Masak sampai matang.

4

Tata mie dan taoge yang sudah diseduh. Aduk rata. Tuang air, ikan dan saus.

5

Sendokkan tumisan ikan. Sajikan dengan lemon cui.

Resep ini pernah dimuat di: https://www.bango.co.id/resep/detail/1775/mie-ikan-bangka

Produk

Sachet 28ml
Sachet 28ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Kemasan Isi Ulang 60ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Botol Plastik 135ml (2 pack)
Kemasan Isi Ulang 220ml
Kemasan Isi Ulang 220ml
Botol Plastik 275ml
Botol Plastik 275ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Kemasan Isi Ulang 550ml
Botol Gelas 620ml
Botol Gelas 620ml
Kemasan 8 gr
Kemasan 8 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr