Resep Lumpia Udang Jamur - MAHI

Resep Lumpia Udang Jamur Renyah, Favorit Baru untuk Takjil

Simpan ke bagian favorit

Lumpia udang jamur bisa menjadi ide favorit untuk menghidangkan camilan di rumah. Dicocol sambal semakin nikmat. Berikut resep lengkapnya.

1jam
4 Porsi
Mudah
Wina|Maret 2, 2021

Resep lumpia udang jamur berikut ini wajib kamu coba di rumah. Selain enak dan mengenyangkan, resepnya cukup mudah dipraktikkan. Kres! Dijamin renyah, sajikan lumpia ini dengan cocolan saus sambal yang pedas.

Lumpia adalah satu makanan ringan khas Indonesia yang memiliki beragam varian berdasarkan isiannya. Ada lumpia yang berisi udang, daging ayam cincang, telur, rebung, bengkuang, dan sayuran. Mudah didapatkan di pasar tradisional, toko kue, hingga restoran. Umumnya, lumpia disajikan dengan sambal cocolan untuk menambah citarasanya.

Kali ini, kita akan membuat lumpia kaya protein dengan isian berupa daging ayam, udang, dan jamur cincang. Kunci dari kelezatan lumpia ini adalah kesegaran ketiga bahan utama tersebut. Untuk menghasilkan lumpia yang renyah, pastikan minyak benar-benar panas saat menggorengnya. Dan, cukup satu kali untuk membalik lumpia agar tidak rusak. Sajikan lumpia selagi hangat dengan cocolan Jawara Saus Sambal Hot.

Kita langsung siapkan bahan-bahannya, yuk! Selain lumpia, kamu patut mencoba camilan lain yang juga enak dicocol ke saus sambal seperti corn dog saus mayo pedas dan cireng saus jawara madu.

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Jawara Saus Sambal Hot
Beli online
  • 150 g daging ayam cincang
  • 150 g udang kupas, cincang
  • 200 g jamur kancing, iris tipis
  • 2 batang daun bawang, iris tipis 
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air 
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 16 lembar kulit lumpia
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • minyak, untuk menggoreng

Cara membuat

1

Panaskan 2 sdm minyaktumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging ayammasak hingga berwarna kecokelatan. 

2

Masukkan udang dan jamurtumis hingga jamur matang. Tambahkan daun bawang, Royco Kaldu Ayam, merica, dan minyak wijen. Aduk. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental. Angkat. 

 

3

Ambil satu lembar kulit lumpia, taruh 2 sdm adonan isi di tengahnya. Gulung bentuk lumpia sambil padatkan. Rekatkan pinggiranya dengan telur. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.

 

 

4

Panaskan minyak, goreng lumpia hingga garing dan cokelat keemasan. Angkat. Sajikan bersama Jawara Saus Sambal Hot.

Lumpia udang jamur bisa menjadi ide favorit untuk menghidangkan camilan di rumah. Dicocol sambal semakin nikmat. Berikut resep lengkapnya.

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.