Panganan kaki lima malam hari di Indonesia biasanya bertarung antara nasi goreng, capcay, mie, ataupun kwetiau. Mana yang jadi favoritmu? Kali ini, ada ingin berbagi satu resep kwetiau goreng ala restoran khas Medan yang punya topping lengkap, tapi tidak sulit untuk membuatnya.
Yang menjadi penentu keunikannya adalah penggunaan telur bebek dan bumbu kwetiau goreng lainnya yang menjadikan rasanya seperti a la restoran. Misalnya saja kehadiran kucai, minyak wijen, serta tentunya bakso ikan serta udang. Pada dasarnya, kamu cukup menggunakan bumbu kwetiau goreng rumahan yang mudah dijumpai di pasar ataupun toko online.
Kwetiau apa harus direbus dulu? Tergantung, karena apabila kamu membeli yang kering, maka harus direbus terlebih dahulu. Iesep ini merupakan contoh cara memasak kwetiau basah yang kenyal. Selebihnya, siapkan telur orak arik yang menggunakan telur bebek tadi. Lanjutkan mengolah resep kwetiau goreng simple dengan cara menumis yang sudah kamu kenal. Masukkan semua bahan, tambahkan kucai dan taoge di saat-saat terakhir. Selesai sudah masakan kwetiau goreng ini, deh!
Bicara soal teman-temannya, kamu wajib mencoba macam-macam nasi goreng, mie goreng, dan bahkan resep bakso di MAHI. Setelah cara membuat kwetiau goreng Medan ini, pastikan untuk mencoba resep lainnya kapan-kapan, ya! Jangan lupa juga untuk follow, like, dan jika ada pertanyaan atau ingin request resep, kamu bisa langsung bertanya di kolom komentar akun Instagram Masak Apa Hari Ini.
Bahan
Bumbu
Cara membuat
Panaskan 2 sdm minyak, buat telur bebek orak arik. Angkat. Sisihkan.
Panaskan sisa minyak di dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, udang, bakso ikan, cabai merah, dan cabai rawit. Aduk rata, masak hingga harum.
Masukkan kwetiau dan telur orak arik, Royco Kaldu Ayam Spesial, Bango Kecap Manis, merica, minyak wijen, aduk rata. Tambahkan tauge dan kucai, aduk sebentar.
Angkat. Sajikan.
Selamat mencoba!
Produk
