Merayakan Idul Adha bareng keluarga, yuk, cobain resep kuah bakso spesial yang gurih dan enak ini! Kalau bagian tulang sapi jatah kurban terasa membosankan dimasak jadi sup atau iga bakar, saatnya kamu cobain resep kuah bakso sapi ini.
Untuk bakso daging sapi, kamu bisa membuatnya dari daging dengan sedikit lemak. Namun, kalau nggak mau repot, kamu bisa membeli bakso siap santap. Yang penting kuahnya wajib sedap. Setuju, kan?
Rahasia bikin kuah bakso yang gurih adalah proses awal merebus tulang untuk mengeluarkan lemak berlebih dan kotoran yang menempel pada tulang dan daging. Sesudahnya, untuk mendapat kaldu yang gurih dan kaya rasa, tulang sapi wajib direbus lama dan tentu saja sertakan Royco Kaldu Sapi agar lebih mantap.
Untuk melengkapi kelezatan resep kuah bakso sapi spesial ini, jangan lupa sajikan bersama sambal rawit, Bango Kecap Manis, dan Jawara Saus Sambal, ya! Intip juga Instagram Masak Apa Hari Ini untuk inspirasi seru lainnya.
Bahan
Isi
Pelengkap
Cara membuat
Didihkan 2 liter air, masukkan tulang sapi. Rebus selama 3-5 menit atau hingga lemak dan kotorannya keluar. Angkat. Buang airnya, cuci bersih tulang.
Rebus kembali tulang bersama sisa air hingga mendidih.
Kecilkan api, masak di atas api sedang selama 30 menit. Buang buih-buih yang mengapung menggunakan sendok sayur.
Tutup panci dan masak lagi di atas api kecil selama 90 menit hingga 2 jam. Sisihkan.
Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan dan garing.
Setelah kaldu selesai dimasak selama hampir 2 jam, bubuhi garam, Royco Kaldu Sapi, dan merica, aduk. Tambahkan bawang putih goreng, aduk. Biarkan hingga meresap.
Masukkan bakso sapi, biarkan api tetap menyala. Sisihkan.
Siapkan mangkuk saji, isi dengan sawi hijau, bihun atau mi kuning, seledri, dan bawang goreng.
Tuang bakso beserta kuahnya. Sajikan bersama Jawara Saus Sambal, Bango Kecap Manis, dan sambal rawit.
