Resep Kuah Bakso Sapi Gurih dan Segar - MAHI
Resep Kuah Bakso Sapi

Resep Kuah Bakso Sapi Gurih dan Segar, Cara Bikinnya Mudah

Resep kuah bakso sapi kali ini menggunakan tulang sapi yang memberikan hasil akhir rasa gurih namun tetap segar.
Resep Kuah Bakso Sapi
Tim MAHI | Apr 03, 2023

Kunci kelezatan semangkuk bakso ada di kuahnya. Tapi kabar baiknya, untuk mendapatkan kuah bakso yang gurih dan lezat tidaklah sulit. Tak percaya? Simak saja resep kuah bakso sapi a la Masak Apa Hari Ini berikut. Tanpa tambahan banyak bumbu, semangkuk bakso yang kamu santap pasti akan membuat nagih dan bikin kamu ingin terus menambah.

Kunci kuah bakso dengan cita rasa gurih ada pada penggunaan tulang sapi yang kaya rasa, terutama bagian tulang kaki. Memang, kamu harus merebusnya dalam waktu yang cukup lama, yaitu sekitar 2 jam atau bahkan lebih. Tapi percayalah, kuah kaldu yang dihasilkan akan terasa gurih dan lezat, berpadu sempurna dengan butiran bakso yang lembut dan kenyal.

Semangkuk bakso hangat dan komplit sangat cocok untuk melengkapi buka puasa kamu bersama keluarga. Tak perlu berlama-lama, mari kita eksekusi resep kuah bakso sapi gurih untuk santapan hari ini dan share resepnya lewat Resep Berkah Rasa sekaligus untuk berbagi dengan sesama lewat donasi. Kalau ingin alternatif masakan berkuah segar lainnya, intip juga resep sup jagung telur atau soto daging sapi yang tak kalah segar.

Bahan

8
Porsi

1
kg tulang sapi
5
l air, untuk merebus
100
g bawang putih kupas, cincang
1
sdm garam
½
sdt merica putih bubuk
Minyak, untuk menggoreng

Isi

500
g bakso daging sapi
250
g sawi hijau, potong 3 cm, blansir
200
g bihun atau mi kuning, seduh air panas hingga lunak

Pelengkap

Bawang goreng
Seledri, iris tipis
Sambal rawit

Cara membuat

1

Didihkan 2000 ml air, masukkan tulang sapi. Rebus selama 3-5 menit atau hingga lemak dan kotorannya keluar. Angkat. Buang airnya, cuci bersih tulang.

2

Rebus kembali tulang bersama sisa air hingga mendidih.

3

Kecilkan api, masak di atas api sedang selama 30 menit. Buang buih-buih yang mengapung menggunakan sendok sayur.

4

Tutup panci dan masak lagi di atas api kecil selama 90 menit hingga 2 jam. Sisihkan.

5

Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga berwarna cokelat keemasan dan garing.

6

Setelah kaldu selesai dimasak selama hampir 2 jam, bubuhi garam, Royco Kaldu Sapi, dan merica, aduk. Tambahkan bawang putih goreng, aduk. Biarkan hingga meresap.

7

Masukkan bakso sapi, biarkan api tetap menyala. Sisihkan.

8

Siapkan mangkuk saji, isi dengan sawi hijau, bihun atau mi kuning, seledri, dan bawang goreng.

9

Tuang bakso beserta kuahnya. Sajikan bersama Jawara Saus Sambal, Bango Kecap Manis, dan sambal rawit.

Bahan-bahan

Kemasan 100 gr
Kemasan 100 gr
Kemasan 230 gr
Kemasan 230 gr