Masih dalam suasana Idul Adha, rasanya kurang sekiranya sate kambing ataupun tongseng tidak ditemani oleh resep yang satu ini. Betul, kari kambing menjadi keharusan tersendiri yang hadir di setiap perayaan ataupun untuk makan malam istimewa bersama keluarga!
Satu masakan yang dipengaruhi kuliner Asia Selatan ini memang sudah tenar ke seluruh penjuru dunia. Kari kini dinikmati di berbagai belahan dunia. Bahkan di Jepang saja nasi kari menjadi panganan sehari-hari yang wajib disantap. Ibaratnya mungkin seperti nasi uduk ataupun bubur ayam kalau di Indonesia.
Berhubung sedang banyak-banyaknya stok daging kambing, bagaimana kalau kita membuat saja kari kambing yang lezat? Berbekal bahan-bahan dan rempah-rempah yang mudah didapat beserta Bango Kecap Manis, pastikan santap bersama keluarga hari ini lebih menyenangkan!
Bahan
Bahan
-
600 g daging paha kambing, potong
-
3 batang serai, memarkan
-
4 cm lengkuas, memarkan
-
500 ml santan encer
-
500 ml santan kental
-
5 lembar daun jeruk
-
3 cm kayu manis
-
daun kari
Bumbu halus
-
10 butir bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
1 sdm bubuk kari
-
10 buah cabai merah keriting
-
2 sdt garam
-
½ sdm gula pasir
Cara membuat
Tumis semua bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, dan kayu manis hingga harum.
Tambahkan daging kambing, tumis hingga berubah warna, dan masukkan santan encer. Masak di atas api sedang hingga daging kambing lunak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
Tambahkan santan kental dan masak dengan api kecil hingga matang dan daging empuk. Tambahkan daun kari dan Bango Kecap Manis. Sajikan.
Sekarang tidak perlu ragu lagi memasak kari kambing. Dengan resep ini, siapapun dijamin bisa membuatnya!
Resep ini bersumber dari: www.bango.co.id/resep/detail/1852/kari-kambing
Bahan
Pilih ukuran
