Resep Ikan Tongkol Suwir Pedas, Menu Lauk Pelengkap yang Lezat
Tak perlu bingung lagi mau masak apa hari ini. Resep ikan tongkol suwir pedas lezat ini bakal bikin meja makan semakin meriah. Yuk, menuju ke dapur!
Ikan tongkol suwir pedas bumbu merah, cocok dihidangkan saat makan siang. (Foto: Shutterstock)
Punya stok ikan tongkol di rumah? Kali ini, tim MAHI berbagi resep rumahan yang lezat dan mudah dibuat, yakni resep ikan tongkol suwir pedas. Perpaduan gurihnya daging ikan dengan bumbu tongkol suwir pedas segar ini begitu harmonis dan memanjakan lidah.
Kita bisa menggunakan ikan tongkol segar atau ikan tongkol pindang yang banyak dijual di pasaran. Nah, terkadang jika kita menggunakan ikan tongkol utuh, ada rasa pahit karena bagian daging yang berwarna hitam tidak dicuci dengan optimal. Cuci bersih ikan tongkol dengan air mengalir, jangan lupa untuk membuang insang dan bagian perutnya secara menyeluruh. Lumuri jeruk nipis pada dagingnya agar bau amisnya hilang. Maka resep tongkol suwir pedas ini siap untuk diolah!
Selain mencucinya dengan bersih, perhatikan juga pengolahannya. Trik untuk menghilangkan bau amis adalah dengan menambahkan irisan jahe pada tumisan ikan tongkol suwir. Khusus untuk olahan ikan tongkol suwir ini, kita juga menggunakan daun jeruk yang membuat hidangan makin wangi dan segar. Ngomong-ngomong, resep tongkol suwir pedas ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat dan aneka tumisan sayur, seperti tumis kangkung atau tumis kacang panjang. Menu rumahan seperti ini yang biasanya bikin makin betah di rumah, ya?
Yuk, kita coba resep tongkol suwir sederhana berikut ini! Pastikan untuk cek Instagram Masak Apa Hari Ini dan dapatkan inspirasi menarik lainnya seputar dunia memasak. Jangan lupa juga untuk follow dan like, ya! Selamat memasak!
Bahan-bahan
-
1 ekor (500 gr) ikan tongkol
-
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
-
1 sdt garam
-
minyak, untuk menggoreng
-
8 lembar daun jeruk
-
2 cm jahe, memarkan
-
2 cm lengkuas, memarkan
-
2 batang serai, memarkan
-
2 sdt air jeruk limau
-
50 g daun kemangi
-
1 sdt Royco Kaldu Ayam
-
1 sdm Bango Kecap Manis
Bumbu, tumbuk kasar
-
12 buah cabai rawit merah
-
8 buah cabai merah
-
10 butir bawang merah
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai, aduk. Tumis hingga matang dan harum. Tambahkan Royco Kaldu Ayam dan Bango Kecap Manis, aduk.
Dengan waktu yang singkat, kita bisa menghidangkan makanan lezat! Coba juga aneka resep tongkol lainnya, hanya di MAHI!