Resep Ikan Pesmol Anti Amis, Simple, Gurih dan Lezat

Bingung mau Masak Apa Hari Ini? Coba resep ikan pesmol simple, gurih dan lezat ini, yuk! Hidangan pesmol merupakan masakan ikan goreng khas Sunda yang diselimuti dengan bumbu kuning.

Selain bumbu ikan pesmol, tambahan bawang merah dan cabai rawit utuh memperkaya tekstur, aroma, serta rasanya. Tambahkan Royco Kaldu Ayam untuk membuat balutan bumbu pesmol lebih sedap dan gurih.

Cara Membersihkan Ikan Agar Tidak Amis

Selain ikan kembung, resep pesmol juga dapat menggunakan bahan utama jenis ikan lain. Misalnya ikan nila, mujair, gurami, kakap, atau bandeng. Buat pemula, ikuti tips membersihkan ikan sebelum mempraktikkan cara bikin ikan pesmol anti amis ini.

1. Cuci bersih ikan di bawah air mengalir hingga ke bagian dalam rongga perut dan bagian dalam kepala ikan.
2. Pastikan sudah membuang insang beserta isi perut ikan agar ikan tidak amis.
3. Kikis atau buang lapisan hitam yang menempel di bagian dalam perut ikan. Bagian ini memberi rasa pahit saat ikan sudah matang.
4. Lumuri ikan dengan bahan penyegar seperti air jeruk nipis atau cuka untuk menghilangkan aroma amisnya.
5. Tambahkan bumbu seperti bawang putih, ketumbar bubuk, dan garam untuk memberi rasa sekaligus aroma pada ikan.

Resep ikan pesmol simple, gurih dan lezat cocok diselipkan ke dalam daftar masakan sehari-hari di rumah. Sajikan bersama sayur pendamping ikan pesmol seperti tumis pare teri, tumis pepaya muda, atau tumis genjer.

Untuk ide masakan sehari-hari lainnya dari ikan, coba resep pepes ikan mas, nila asam manis, otak-otak, mangut ikan asap, dan sate ikan tuna. Intip juga ide makanan viral dan info tips memasak dari Instagram Masak Apa Hari Ini.