Eggs Benedict, tersaji nikmat beserta roti yang dipanggang, salad sayur yang segar, serta sebotol jus jeruk yang baru saja diperas. Inilah tampilan menu brunch yang simpel sekaligus istimewa dan kekinian. Sekarang bisa lho kamu coba buat sendiri di rumah.
Meskipun tampilannya sederhana, ada skill khusus yang bisa kamu pelajari untuk membuat Eggs Benedict yang ideal. Teknik poached egg pernah aku bahas di Masak Apa Hari Ini sebelumnya, namun intinya telur ayam yang kita akan hidangkan bukan sekadar direbus saja. Teknik poaching membutuhkan persiapan khusus seperti air yang sudah direbus dan dibubuhi cuka. Kemudian buat menjadi pusaran dan tuangkan isi telur ke dalamnya. Perhatikan prosesnya agar ketika waktunya tiba, kita akan mudah mengambilnya dari panci dan menghidangkannya dengan cantik.
Untuk sausnya, kali ini kita tidak perlu berepot-repot dahulu membuat hollandaise sauce, Royco Sup Krim Ayam namun cukup dengan bantuan dan keju leleh. Hasilnya sama-sama lezat dan patut disajikan bersama tumisan jamur serta roti panggang. Seru, bukan? Lain kesempatan, kamu bisa menyajikan juga omelet gaya Prancis yang berbeda dengan lainnya!
Bahan
Bahan
Cara membuat
Panaskan air dan campurkan dengan Royco Sup Krim Ayam hingga mendidih. Tambahkan keju dan masak hingga meleleh, sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan, letakkan tomat menghadap bawah dan tumis bersama bawang putih, daun thyme dan jamur hingga cokelat.
Didihkan air dan masukkan 1 sdt cuka. Bentuk pusaran pada air dan tuangkan sebutir telur ke dalamnya. Rebus selama 2 menit dan angkat menggunakan spatula khusus.
Susun telur, tomat dan jamur diatas piring. Terakhir, tuangkan dengan saus krim keju. Sajikan dengan roti panggang.
Resep ini pernah dimuat di situs Royco.
Produk
