Resep Cumi Telur Asin - MAHI

Resep Cumi Telur Asin Istimewa, Rasanya Seenak Makan di Restoran

Simpan ke bagian favorit

Kangen makan Cumi Telur Asin di restoran seafood favorit? Supaya tak perlu keluar rumah, coba resep Cumi Telur Asin ini dengan daun kari ini, yuk!

40mnt
4 Porsi
Mudah
Valentina|Februari 12, 2021

Apakah kamu termasuk pencinta masakan serba telur asin? Daging ayam, udang, hingga cumi berselimut saus dari telur asin ini memang punya banyak penggemar. Apalagi kalau racikan sausnya ditambah dengan sentuhan daun kari yang aromatik dengan sensasi irisan cabai yang bikin terasa lebih mantap. Supaya bisa menikmatinya di rumah dengan cita rasa yang mirip seperti di restoran, aku ingin berbagi resep Cumi Telur Asin yang pasti disukai.

Supaya lebih praktis memasak enak di masa pandemi ini, aku menggunakan Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Saus Telur Asin. Saus telur asin yang hadir dalam bentuk bubuk ini sangat praktis dan tentu enak. Kamu bisa menggunakan bumbu siap pakai ini untuk segala jenis masakan yang bersalut telur asin atau salted egg. Seperti Kakap Goreng Telur Asin, Udang Saus Telur Asin, hingga sebagai isian Risoles Ayam Telur Asin. Seru, kan?

Sebagai variasi rasa saus telur asin, kamu bisa menjadikannya bercita rasa pedas. Misalnya dengan tambahan cabai rawit serta sensasi aromatik dengan daun kari. Atau bisa juga dengan daun ketumbar, dan kalau ingin membuatnya rasa telur asinnya lebih kuat, kamu bisa menambahkan takaran Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Saus Telur Asin. Praktis, kan?

Karena cumi bukanlah jenis bahan yang butuh proses memasak yang lama, jadi pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan dahulu. Cumi yang terlalu lama dimasak atau overcooked akan membuat tekstur cumi jadi alot atau keras dan kurang enak disantap. Yuk, kita masak resep cumi telur asin ini!

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Saus Telur Asin
Beli online
  • 500 g cumi, siangi, iris melintang
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • ½ sdt garam
  • 150 ml air
  • 2 sdm mentega
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 70 g bawang bombay, cincang
  • 3 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 1 tangkai daun kari, petiki daunnya
  • 2 batang daun bawang, iris serong
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • minyak, untuk menggoreng

Adonan basah, aduk rata

Adonan kering

  • 200 g tepung terigu
  • 3 sdm tepung maizena
  • ½ sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk

Cara membuat

Marinasi cumi di dalam mangkuk kaca.
1

Lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis dan ½ sdt garam secara merata. Marinasi selama 10 menit. Cuci bersih, tiriskan.

Mencelupkan cumi ke dalam adonan basah.
2

Balur cumi ke dalam adonan basah, lalu lumuri dengan adonan kering. Ulangi proses serupa hingga cumi habis.

Menggoreng cumi.
3

Panaskan minyak, goreng cumi hingga matang dan garing. Tiriskan.

Menumis bumbu cumi telur asin.
4

Panaskan mentega hingga meleleh, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah hingga harum. Tambahkan daun kari dan daun bawang, aduk hingga harum.

Membubuhkan bumbu saus telur asin.
5

Tuang air dan Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Saus Telur Asin, aduk cepat hingga larut dan mengental. Tambahkan sisa garam dan merica, aduk rata.

6

Masukkan cumi, tumis hingga tersalut rata dengan saus telur asin. Angkat. Sajikan.

Selamat makan!

Artikel tersimpan di bagian favorit.
Artikel dibuang dari bagian favorit.