Cumi masak cabai hijau adalah lauk teman nasi yang menggugah selera. Praktis untuk dibuat, masakan ini bakal jadi kesukaan kamu selanjutnya. Kabar baik bagi pencinta olahan cumi, selain resep populer seperti cumi masak saus Padang dan cumi goreng tepung.
Buat kamu yang belum terbiasa mengolah seafood, hal pertama yang harus kamu tahu adalah memahami bagaimana cara memilih cumi yang tepat. Cumi segar baik ukuran besar maupun kecil saat disentuh biasanya kenyal dan tidak lembek. Warna cumi juga terlihat segar dan tidak pucat. Dagingnya juga terlihat mulus dan tidak robek dengan kepala yang masih utuh menempel pada badan cumi.vSelain itu, aromanya segar dan tidak amis. Kamu pun harus bisa membedakan mana aroma laut dan mana yang dikategorikan amis.
Untuk masakan ini, kamu bisa memilih cumi segar ukuran besar. Jika hanya tersedia cumi kupas beku, tak perlu lagi repot untuk membersihkan dan mengupasnya. Kalau kamu pencinta rasa pedas, tambahkan cabai rawit agar cumi masak cabe hijau ini semakin menggoda.
Jangan ketinggalan menyiapkan beragam masakan seafood lainnya, ya! Intip juga resep udang asam manis yang tak kalah lezatnya. Jadikan santap bersama keluarga semakin menyenangkan!
Bahan
Bahan
Cara membuat
Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan jahe dan cabai hijau, aduk rata.
Masukkan potongan cumi, tumis hingga kaku.
Tambahkan saus tiram, kecap ikan, Bango Kecap Manis, merica, dan garam. Aduk rata.
Tambahkan sisa semua bahan, aduk hingga mengental. Angkat. Sajikan.
Resep ini pernah dimuat di situs resmi Bango.
Produk
