Resep Cumi Goreng Tepung Saus Mangga, Rasa yang Istimewa

Di antara sekian banyak menu seafood yang selalu nikmat disantap saat malam hari, ada satu yang selalu menjadi favoritku yaitu cumi. Seolah bersaing ketenaran dengan udang dan bisa dimasak menjadi apapun, tapi ada satu menu yang tidak pernah bisa kutolak sampai kapanpun. Itulah cumi goreng tepung! Kali ini, aku ingin mengajakmu memasak dan memadukannya dengan saus mangga.

Cumi goreng tepung khas restoran seafood memang sebelas dua belas dengan calamari khas Barat, meski berbeda penggunaan tepungnya. Tidak hanya itu, keduanya juga berbeda dari segi saus. Biasanya versi Timur bisa menggunakan beragam saus dengan rasa dasar pedas ataupun pedas manis. Sementara kalau versi Barat biasanya menggunakan saus tartar. Keduanya sama-sama sedap, tapi bolehlah tanding dengan formulaku yang satu ini.

Saus mangga sengaja kupilih meskipun sekarang sedang musimnya mangga manis. Tapi sepanjang tahun selalu saja ada mangga mengkel dan inilah yang cocok untuk sausnya. Jadi bayangkan cumi goreng tepung yang renyah dan menggiurkan dan dipadukan dengan saus mangga segar, asam, dan pedas. Selebihnya tidak perlu sulit-sulit deh. Tambahkan saja nasi putih sepiring. Lengkap sudah makan malammu hari ini!

Tapi kalau kamu masih ingin mencoba resep lainnya, jangan ragu-ragu ya. Banyak pilihan resep yang cocok untuk disandingkan dengan cumi goreng tepung saus mangga ini, seperti bakwan jagung dan tumis kangkung. Selamat memasak!